En este episodio, hablamos con Jhon Dávalos, chef y fundador de Quelite, un restaurante en Guadalajara que lleva a cada comensal en un viaje lleno de pasión y nostalgia a través de sus platillos. Jhon comparte su sueño de alcanzar la prestigiosa estrella Michelin y el incansable trabajo que dedica cada día para lograrlo. Desde su enfoque en sabores auténticos hasta la búsqueda de la perfección culinaria, acompáñanos en esta fascinante conversación sobre los retos y alegrías de aspirar a la excelencia gastronómica.

¡No te lo pierdas!

• Generación Silent: Nacidos entre 1928 y 1948
• Baby Boomers: Nacidos entre 1945 y 1964
• Generación X: Nacidos entre 1965 y 1981
• Generación Y o Millennials: Nacidos entre 1982 y 1994
• Generación Z o Centennials: Nacidos entre 1995 y 2009
• Generación Alfa: Nacidos a partir de 2011

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  El buen Ro y yo hablamos de lo que es convivir con diferentes generaciones, que es lo mejor y lo peor y describimos un poco cada una de ellas.

En esta cápsula de espresso Ro y yo hablamos de que es la que opinamos hace a una persona extraordinaria, es mera opinión pero acuérdense que estas cápsulas son eso, pláticas sobre temas de sobremesa.

3 temas que SIEMPRE van a generar discusión.

Religión

Deporte

Política

Hablamos de como no hay manera de platicar de esto sin que se vuelva un tema polémico.

La neta todo mundo tiene su opinión y es válido pero siempre hay discusión.

Hablamos de como cuando creces se te va complicando cada vez mas estar viendo a los compas, como las diferentes etapas de la vida hacen que tus dinámicas sociales cambian y como a veces cuando alguien te dice "Hay que vernos" sabes que no lo vas a ver.

Debemos de estar en constante mejora.

Aprender nos va dar herramientas para afrontar lo que venga.

Las variables externas no están en nuestro control pero el prepararnos sí.

¿Qué hace que algo sea Viral?

¿Cuál fue el primer video Viral en México y cuál a nivel mundial?

¿Por qué se hace algo viral?

Ro y Charly cotorrean de sus perspectivas de lo viral y de sus recuerdos de Edgar se cae.

Nuevas cápsulas de ¿Apoco Si? Cápsulas cortas y de reflexión.

¿Por qué creo que el cambio es bueno?

Soltar y dejar que las cosas pasen.

No tener que tocar fondo para cambiar.

Si sabemos que nos está afectando, ¿por qué seguimos?

Lo difícil es atrevernos, una vez que lo hacemos se vuelve más fácil.