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【サラバの基本の作り方】
※日本で作りやすいように単位表記と分量を変更しています。
水:700ml
生姜:60ml 5mm程度にスライス
ハチミツ:大さじ2
1.材料を全て入れ、中火で沸騰させる
2.蜂蜜が溶けるまで混ぜる
3.弱火にし、蓋をして10-15分間煮る
4.漉し器でこして、温かいうちに飲む
残りは生姜を入れたまま冷蔵庫に入れる。
冷やしても、温め直してもOK
お好みでスライスレモンをカップに入れて飲んでもOK
【参考資料】
https://kitchenconfidante.com/homemade-fresh-ginger-tea
https://www.manilaspoon.com/fresh-ginger-tea-with-honey-salabat-to/
https://www.mysteryloverskitchen.com/2021/03/salabat-filipino-ginger-tea-recipe-by.html
https://www.ema.europa.eu/en/documents/herbal-summary/ginger-summary-public_en.pdf
https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/health-benefits-ginger-tea
Kei Honda様