土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト supported by ZOJIRUSHI

著者： J-WAVE
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  • 土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト supported by ZOJIRUSHI / 「哲学する」とは、あたりまえのこと、常識とされていることについて、深く考えること。人はなぜ料理をするのか？ おいしいとは何か？ 土井先生とクリス智子が、料理をすること、食べることの根本についてじっくり考え、語り合い、日々の料理が楽しくなるヒントをお届けします。番組宛のメッセージはこちらから
    https://www.j-wave.co.jp/podcasts/ryouriwotesugakusuru/毎月第2・第4木曜日の午後4時に配信予定 / 出演：土井善晴（料理研究家）、クリス智子（J-WAVE ナビゲーター） / #J-WAVE #ZOJIRUSHI
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あらすじ・解説

土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト supported by ZOJIRUSHI / 「哲学する」とは、あたりまえのこと、常識とされていることについて、深く考えること。人はなぜ料理をするのか？ おいしいとは何か？ 土井先生とクリス智子が、料理をすること、食べることの根本についてじっくり考え、語り合い、日々の料理が楽しくなるヒントをお届けします。番組宛のメッセージはこちらから
https://www.j-wave.co.jp/podcasts/ryouriwotesugakusuru/毎月第2・第4木曜日の午後4時に配信予定 / 出演：土井善晴（料理研究家）、クリス智子（J-WAVE ナビゲーター） / #J-WAVE #ZOJIRUSHI
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アート クッキング 食品・ワイン
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エピソード
  • #39　経験と思想

    #39　経験と思想
    2025/04/10

    フランス帰りの土井先生／地の果て・フィニステールへ／自然との共存／「日本の無味の味」とは？／気づくことの大切さ／”評価”とは何か？／一汁一菜の思想


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    34 分
  • #38　純粋においしかったらそれでいい

    #38　純粋においしかったらそれでいい
    2025/03/27

    リスナーの皆さんから届いた料理にまつわる疑問・質問・哲学をご紹介／〈火を通せば食べられる、気持ちが楽になりました〉／〈食材はどのくらい洗えばいいですか？〉／〈旅先でおいしいものと出会うために意識していることは？〉／〈新玉ねぎとじゃがいものサラダをつくりました〉／〈カリフォルニアの和食〉


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    44 分
  • #37　自炊は自信になる

    #37　自炊は自信になる
    2025/03/13

    料理は「Ça dépend」と「C'est la vie」／自炊をすると自信が湧く／料理は愛情だ／クリスさんの味噌づくり／おいしさは結果に過ぎない／ちゃんといつかは火が通る／やさしさは食材に届く／土井先生の麻婆豆腐／ニュートラルな自分が料理する


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    39 分

土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト supported by ZOJIRUSHIに寄せられたリスナーの声

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ナレーション
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ストーリー
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土井先生のためになる楽しいお料理談義

とても大好きな番組です！
台所に立つのが楽しく、家族のためにご飯を作るのが誇らしく、食の豊かさに感謝の気持ちが芽生える素敵な番組です。

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うさぎさんのプロフィール画像

土井善晴さんのファンです

土井善晴さんの柔らかい大阪弁が大好きです。シリーズが楽しみです。

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