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知行小酒馆

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著者： 有知有行
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 《知行小酒馆》是有知有行出品的一档分享投资与生活的播客节目。我们关注投资理财，更关注怎样更好地生活。在我们看来，投资成功，是我们变成一个更好的人之后，自然的结果。 如果你对节目有任何建议，或者有推荐的嘉宾，或者想来小酒馆做客，欢迎在公众号「有知有行」、或小红书/微博/即刻@知行小酒馆 给我们留言。有任何问题，也可以给我们发邮件，来信请寄： allinthebeer@gmail.com 如果你有长期投资的需求，非常欢迎下载「有知有行」App，里面有你一定能读懂的好课程《投资第一课》，也有专业的投资观察《知行黑板报》，更有我们全员持有的好产品「长钱账户」「稳钱账户」「海外长钱」，人称「长稳海三胞胎」。有知有行
エピソード
  • E188 虚假的百年老店：一家餐厅开100年；真实的百年老店：开30家3.3年小店🐶餐饮创业避坑指南

    E188 虚假的百年老店：一家餐厅开100年；真实的百年老店：开30家3.3年小店🐶餐饮创业避坑指南
    2025/05/16
    🍦 欢迎来到知行小酒馆，这是一档有知有行出品的播客节目。我们关注投资，更关注如何更好地生活。我是雨白。最近我迷上了各种餐饮咨询类的直播，什么品类都有。看得多了才意识到，原本我以为「开店难」已经是当下的共识，尤其是开餐饮店。但实际上，想开店的人依然络绎不绝。这也解释了，为什么我们身边的餐厅一旦关门，很快就会被新店取代。有些街区甚至密集到一条街上开出十几家咖啡馆。就在这时候，我认识了苗苗。她的经历非常有意思：曾是一位消费赛道的投资人，后来亲自下场创业开了连锁咖啡馆和意大利餐厅。值得一提的是，这两门生意至今还在运转，而且都在赚钱。如今她开始独立做餐饮投资，也做得很出色。苗苗有两个颇为反直觉的观点吸引了我。第一，当大多数人都在感叹2025年餐饮不好做的时候，她却用一贯平静的语气说餐饮是个好生意，现金流非常充足。第二，当所有人都在提倡长期主义、想要打造一家百年老店时，她却说做餐饮必须坚持短期主义。在她看来，一家店的生命周期最多三年，绝不恋战。作为一档倡导成长型思维的播客，我们从不设限思维边界。我特别邀请了这位宝藏嘉宾，来聊聊她在餐饮行业里的思考与实践，也许其中的一两点，能对你有所启发。同时我还请来了我们共同的好友，「企鹅吃喝指南」的创始人志伟老师，三人一起坐下来聊聊：2025 年的餐饮行业发生了哪些变化？到底怎样才能开一家赚钱的餐厅？我们对餐饮行业还有哪些「看似理所当然、实则大有偏差」的误解。如果你觉得这期节目对你有启发，也欢迎你把它分享给那些有开店想法的亲朋好友，相信 TA 们会感谢你的。🥛 官方地址如果你所使用的客户端显示不全，请点此访问有知有行的官网查看全文🍹 本期嘉宾苗苗：前消费股权从业者，现独立餐饮投资人志伟：「企鹅吃喝指南」创始人🍴 时间轴04:23 财务上的短期主义，是一个餐饮人长期发展的必要基石09:26 新手开店误区 01：开一家小店，不求大富大贵，只求绿水长流12:43 新手开店误区 02：自己看店好累啊，请个职业经理人来管吧16:18 「做餐饮和炒股，真的很像」24:16 如果你是第一次进入餐饮业：算好账，全职干，少投钱31:04 从二八原则到一九原则，是什么加剧了餐饮行业的竞争与分化？39:36 奶茶和咖啡，过去 20 年餐饮业里为数不多的好赛道43:15 运营好一家餐饮店，有点像谈恋爱：保持出品稳定，别出幺蛾子，不定期给用户提供新鲜感49:01 如何选择品类？先看供需关系59:35 品牌加盟「搭便车」？对普通人来说，这极有可能成为亏钱的开端64:08 社交媒体上刷到「外卖判官」帖：嘎嘎乐；开店后遇到职业差评师：笑不出来76:59 好吃很重要，但没那么重要：抛开主观感受，回到客观的市场角度，才能做好餐饮投资🔍 猜你想看往期餐饮/开店相关节目——E56 都说开店不赚钱，餐厅到底还是一个好生意吗？E115 开店暴「负」三件套：算小生意帐、沿用上班思维，以及，哎你听完节目就知道了E126 花 100 万去美国开热狗店，四个月回本却遭同行举报关门？听潘子返场讲她的海外开店之旅！🌐 知行小酒馆的公告牌🧰 家庭财务工具箱为未来设定清晰目标，随不同的阶段调整步伐，如实记录当下——这样的规划，或许正是我们掌控生活的开始。我们 有知有行 App 的有行模块，已经逐步升级成为了你的家庭财务工具箱。这套工具箱可以帮助你更直观地记录和看见自己有多少钱，你的家庭资产是如何分布的，分配得是否合理，以及你是否有把家庭资产暴露在了不必要的风险之中。如果你是新用户，我们尤其推荐你从家庭资产记账开始，也许你会发现自己比想象中的更有钱。升级 有知有行 App 到最新版本，就可以体验到了，去试试看，希望你会喜欢。📮 我们有个信箱！给我们写信吧！如果你在投资生活中遇到了困惑，欢迎给「知行小酒馆」写信。不管是你苦恼于不知道怎样才能存下钱，还是纠结于怎样才帮身边人弄明白某个投资小问题，只要是关于钱的问题，都可以来信倾诉。虽然精力所限，不一定每一封信我们都会回复，但我们保证每一封信都会认真地阅读和保管。 来信请寄： allinthebeer@gmail.com🍻 我们是谁？「知行小酒馆」是有知有行出品的一档分享投资与生活的播客节目，每周五晚八点更新。我们关注投资理财，更关注怎样更好地生活。在我们看来，...
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  • E187 豪宅卖脱销，普房没人要，冰火两重天的2025房市，怎样买/卖房不踩坑？

    E187 豪宅卖脱销，普房没人要，冰火两重天的2025房市，怎样买/卖房不踩坑？
    2025/05/09
    🏰 欢迎来到知行小酒馆，这是一档有知有行出品的播客节目，我们关注投资，更关注怎样更好的生活。我是雨白。本期是大家喜闻乐见的房产万事屋系列，过去半年很多听友都来催更，让我们抓紧分享一下，现在的房地产市场该怎么看，我就把大家喜爱的杨天楠老师和 Nick 老师请来返场了。过去半年，房地产市场发生了哪些变化？又出现了哪些让人瞠目结舌的新玩法？现在是个上车的好时机吗？房地产的买点出现了吗？我的房子在市场上还有竞争力吗？再加上在我们节目上线的前一天降准降息了，是不是我应该趁这个时候赶紧操作一下呢？关于这些大家关心的真问题，这一期节目我们都回答了，或者说我们给了你一套切实可行的判断标准和操作方法。如果过去半年你对房地产市场关注不太多，听完这一期，相信你差不多就能做到心中有数了。我相信此时此刻一定还有很多朋友仍在为房子的事情操心和焦虑，如果你觉得这期节目有启发，欢迎你分享给也在关注房地产市场的亲人和朋友，相信会对 TA 们的决策有所帮助。🔗 官方地址如果你所使用的客户端显示不全，请点此访问有知有行的官网查看全文🍻 本期嘉宾杨天楠：楼市专家、生活黑客，播客「听懂涨声」主理人。即刻：杨天楠Nick：「趋势动物」公众号、小程序主理人🚁 时间轴01:31 春节后至今，大部分一线城市房价，已经回落到历史新低，发生了什么？05:28 极端的冷热不均：5000 万以上房产卖到缺货，500万以下房产门可罗雀，200 万房产靠欺诈售卖？09:02 楼市正在分化为「天」「地」两个方向：各地频出的土拍地王们，并没有让市场热起来14:01 如果第四代住房 = 好房子，那我们前三代住房的业主算什么？😭22:07 买房的悖论：因为求安定而买房的购房者们，必须每隔几年折腾一次，才能保障手中资产的竞争力26:06 产品力极速变动的关口，持币观望的购房者，要怎么才能下得去手？两个参考方向——37:11 变动中的核心叙事：从「穿拼多多、买大平层」到「买美债、租别墅」到「省吃俭用买黄金」42:54 土地不稀缺，房子也不稀缺：对人口持续净流出的城市而言，刚需房将越来越难找到接盘者52:47 如果「有房 = 人生赢家 = 幸福」的时代已过，你是否还愿意被需要还款30年的钢筋混凝土绑住？61:00 买房人的玩法总结：产品套利，租息套利，法拍套利，土拍套利68:27 卖房决策清单（可对照评估）：资产配置✅ 板块✅ 产业✅ 租息✅ 产品力✅🔍 猜你想看02:20 2024年 924 一揽子金融政策（旨在促进房地产市场止跌回稳）提出以来，重点城市房价走势（边际挂牌价口径）👇09:02 杭州取消土拍限价之后，多个板块土拍出了新“地王”，图源21世纪经济报道 👇15:39 第四代新房产品，扬州的案例：宋风住宅，图片由嘉宾提供，仅作参考，不作为投资建议👇18:26 播客里提到的住宅租息(租金回报率)、房贷利率、国债收益率、存款利率的对比 👇🌐 知行小酒馆的公告牌🧰 家庭财务工具箱为未来设定清晰目标，随不同的阶段调整步伐，如实记录当下——这样的规划，或许正是我们掌控生活的开始。我们 有知有行 App 的有行模块，已经逐步升级成为了你的家庭财务工具箱。这套工具箱可以帮助你更直观地记录和看见自己有多少钱，你的家庭资产是如何分布的，分配得是否合理，以及你是否有把家庭资产暴露在了不必要的风险之中。如果你是新用户，我们尤其推荐你从家庭资产记账开始，也许你会发现自己比想象中的更有钱。升级 有知有行 App 到最新版本，就可以体验到了，去试试看，希望你会喜欢。📮 我们有个信箱！给我们写信吧！如果你在投资生活中遇到了困惑，欢迎给「知行小酒馆」写信。不管是你苦恼于不知道怎样才能存下钱，还是纠结于怎样才帮身边人弄明白某个投资小问题，只要是关于钱的问题，都可以来信倾诉。虽然精力所限，不一定每一封信我们都会回复，但我们保证每一封信都会认真地阅读和保管。 来信请寄： allinthebeer@gmail.com🍻 我们是谁？「知行小酒馆」是有知有行出品的一档分享投资与生活的播客节目，每周五晚八点更新。我们关注投资理财，更关注怎样更好地生活。在我们看来，投资成功，是我们变成一个更好的人之后，自然的结果。有知有行成立于 2020 年，目前在陪伴投资者用正确的方式学习投资，下场实操。凭借在投资领域的良好口碑，...
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  • E186 对话香帅：旧故事崩塌的时代，普通人如何找到新地图？

    E186 对话香帅：旧故事崩塌的时代，普通人如何找到新地图？
    2025/04/25
    ✒️欢迎来到知行小酒馆，这是一档有知有行出品的播客节目，我们关注投资，更关注怎样更好地生活。我是雨白。最近几期，有听友在评论区问我们：小酒馆怎么开始聊起一些「形而上」的选题了？说实话，一方面是巧合；但另一方面，其实也不是我们故意「高深莫测」，而是我们越来越觉得，当这个世界处在巨大的动荡和转型期，真正影响资产价格的，不只是每天市场上的涨涨跌跌，而是人们内心相信的那个「大故事」。这也是为什么，今天这期节目的关键词是：叙事。本期节目，我们请来了金融圈里最会讲故事的学者之一——香帅老师。这也是她人生中第一次走进播客录音间。她聊得非常放松，甚至有点过于松弛，有些观点乍一听可能有点「刺耳」，但我相信，你一定能听懂她想传达的真正想法。在她看来，2025年将是一个「叙事之年」。这期节目里，她结合自己这几年在全球走访调研的经历，和我们分享了很多真知灼见，比如：AI 领域正在冒出的新叙事是哪些？又有哪些旧叙事正在慢慢被淘汰？哪些只是昙花一现，哪些可能长久改变我们的未来？而在这些“故事的更替”中，我们普通人又有没有机会参与、甚至受益？如果听完之后你还有什么想听香帅老师聊的，欢迎在评论区留言。说不定，下次她就回来继续聊聊！🔗 官方地址如果你所使用的客户端显示不全，请点此访问有知有行的官网查看全文🍻 本期嘉宾香帅：经济学者，曾任北京大学金融学副教授 、博士生导师，香帅数字经济研究中心创始人，“香帅的金融江湖”自媒体创始人、得到《香帅的北大金融学课》主理人。著有书籍：《金钱永不眠Ⅰ》《金钱永不眠Ⅱ》《香帅金融学讲义》《钱从哪里来》系列6册🚁 时间轴01:43 据说，智人之所以能够战胜尼安德特人，是因为我们会讲故事06:41 新技术刚刚兴起的时期，往往是叙事纷杂涌现的时期07:25 历史总会押韵，但韵脚有所不同12:03 任何一个社会在解构的过程中，都会有新的职业与机会出现17:48 别把问题停留在脑中：去尝试，此路不通，咱就走下一条路21:52 在叙事涌现的年代，我们需要拥有辨别真假的能力33:15 从马云到雷军：中国消费市场的价值观叙事变迁37:52 「后物质价值观」：消费不再只用来满足刚需，而是成为一个人塑造自我的方式42:44 消费分级：大共识没有了，但还有很多细分领域里的微需求58:34 年轻的时候，可以试着去拥抱一点点高风险资产，以身投入未来趋势之中64:46 「 如果每个人的人生都是一本书，那我的人生叙事大概是金庸体」🌐 知行小酒馆的公告牌🧰 家庭财务工具箱为未来设定清晰目标，随不同的阶段调整步伐，如实记录当下——这样的规划，或许正是我们掌控生活的开始。我们 有知有行 App 的有行模块，已经逐步升级成为了你的家庭财务工具箱。这套工具箱可以帮助你更直观地记录和看见自己有多少钱，你的家庭资产是如何分布的，分配得是否合理，以及你是否有把家庭资产暴露在了不必要的风险之中。如果你是新用户，我们尤其推荐你从家庭资产记账开始，也许你会发现自己比想象中的更有钱。升级 有知有行 App 到最新版本，就可以体验到了，去试试看，希望你会喜欢。📮 我们有个信箱！给我们写信吧！如果你在投资生活中遇到了困惑，欢迎给「知行小酒馆」写信。不管是你苦恼于不知道怎样才能存下钱，还是纠结于怎样才帮身边人弄明白某个投资小问题，只要是关于钱的问题，都可以来信倾诉。虽然精力所限，不一定每一封信我们都会回复，但我们保证每一封信都会认真地阅读和保管。 来信请寄： allinthebeer@gmail.com🍻 我们是谁？「知行小酒馆」是有知有行出品的一档分享投资与生活的播客节目，每周五晚八点更新。我们关注投资理财，更关注怎样更好地生活。在我们看来，投资成功，是我们变成一个更好的人之后，自然的结果。有知有行成立于 2020 年，目前在陪伴投资者用正确的方式学习投资，下场实操。凭借在投资领域的良好口碑，有知有行在初创阶段已与一大批忠实用户同行。未来我们希望成为一家财富管理公司，不仅帮助投资者学习投资，也能让大家在有知有行安心交易，踏实赚钱。欢迎在「有知有行」社区 和我们互动交流。🛰️ 不管是在有知有行，还是小宇宙、喜马拉雅、QQ 音乐、网易云音乐、苹果播客、豆瓣、三联中读、蜻蜓 FM、荔枝播客、...
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