#028 様々な顔をもつ「千歳市」のご紹介。千歳市の名物で、秋の味覚の代表でもある「鮭」のお話も。
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#028 様々な顔をもつ「千歳市」のご紹介。千歳市の名物で、秋の味覚の代表でもある「鮭」のお話も。
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このコンテンツについて
今回は、千歳市の紹介です。昔、鶴がたくさん生息していたことから「鶴は千年」にちなみ「千歳」と名付けられたそう。北海道で１番深い湖「支笏湖」や、標高1041ｍの「樽前山」を有しているほか、陸上自衛隊駐屯地と航空自衛隊もあります。そして千歳といえばなんといっても北海道の空の玄関「新千歳空港」。歴史や特徴をご紹介しています。
また、たくさんの鮭が秋になると産卵のために川に戻ってくることでも有名な千歳市。秋の味覚の代表でもある鮭は、鍋料理や、フライ、お刺身など色々なレシピで楽しめますが、今回は郷土料理の石狩鍋、ちゃんちゃん焼き、そして三平汁をご紹介します。
案内役：谷川、聞き役：丹野でお届けいたします。