145. "50 Minuten Oktopusmassage": Jiro Onos verstörend-geniale Lebensphilosophie
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145. "50 Minuten Oktopusmassage": Jiro Onos verstörend-geniale Lebensphilosophie
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Ein 85-jähriger Japaner massiert Oktopus 50 Minuten lang. Seine Lehrlinge müssen 10 Jahre warten, bevor sie Eiersushi machen dürfen. Garnelen werden erst gekocht, wenn der Gast da ist.
Klingt verrückt? Jiro Ono führt das beste Sushi-Restaurant der Welt.
In diesem Video entschlüssele ich die drei japanischen Prinzipien hinter seinem Erfolg:
Shokunin - Warum "Leben für die Arbeit" erfolgreicher macht als Work-Life-Balance
Kodawari - Warum Details wichtig sind, die niemand bemerktKaizen - Warum er nach 75 Jahren immer noch neue Techniken entdeckt
Diese Philosophie stellt unser westliches Verständnis von Arbeit komplett auf den Kopf - und ist im 21. Jahrhundert relevanter denn je.
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00:00 Einleitung
01:12 Shokunin
12:43 Kodawari
24:23 Kaizen
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