2025年5月12日放送分
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【世のため後のためプロジェクト】
今回は、一般社団法人 日本安全保障・危機管理学会 食と安全研究会の会長で、薬学博士の宮本 貴世絵さんにスタジオにお越しいただきました。
安心・安全で美味しい食事を届けることに全力を注いでいるという宮本さん。
日本安全保障・危機管理学会の中に物だけじゃなく、食と安全も取り扱った方がいいと働きかけ、今年から新しく「食と安全研究会」がスタートしたそうです。
海外で暮らしていたことがあり、元々はジャンクフードが大好きでよく食べていたけど、あることがきっかけで「食」に興味を持たれたとの事でした。
食と安全へのこだわりや今後どんな世の中を作っていきたいかなどお話しくださいました。