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サマリー
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あらすじ・解説
今回のテーマは「海藻が食の未来と環境を救うって本当?」昆布、ワカメ、海苔といった海藻。実は日本近海には1500種類もあると言われ、海藻天国なのだそう。さらに、その歴史も古く、大和朝廷時代から神事の供物として重宝されていました。しかし、そんな海藻が今ピンチ!海水温の上昇などによって激減しているとのこと。そこで、今回は合同会社シーベジタプルの共同代表・友廣裕一(ともひろ ゆういち)さんをお迎えして、知られざる海藻の凄さ、問題と取り組みについて深掘りしていきます!