Como aumentar lidar com as adversidades climáticas e fortalecer a agricultura familiar foram alguns dos temas discutidos no Encontro do Agronegócio do Vale do Jequitinhonha, realizado no mês passado em Itaobim. O evento reuniu aproximadamente 300 produtores rurais, estudantes, extensionistas e autoridades de 20 municípios do baixo e médio Jequitinhonha.
Um dos pontos altos do encontro foi a entrega simbólica do projeto de caracterização do queijo cabacinha, uma importante etapa para a regulamentação do produto, que está tramitando junto ao Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA). O secretário de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Thales Fernandes, fez a entrega simbólica do estudo ao presidente da Associação dos Produtores de Queijo Artesanal Cabacinha do Jequitinhonha (Aprocaje), José Valério de Souza Filho.

Minas Gerais possui tradição na produção de leite, que se estende por gerações e constitui uma importante fonte de renda para milhares de famílias. A partir dessa atividade secular no estado, surgiu também a cultura de produção de queijos artesanais, que se tornaram referência nacional e vêm conquistando prêmios mundo afora.
Segundo levantamento da Emater-MG, existem no estado cerca de 7,7 mil agroindústrias familiares de queijos artesanais. São eles: Queijo Minas Artesanal, Requeijão Moreno, Queijo Cabacinha, os queijos artesanais de Alagoa, Mantiqueira de Minas, Serra Geral, Vale do Suaçuí, além daqueles queijos artesanais ainda não caracterizados.
Diante da relevância da fabricação de queijos artesanais no estado, principalmente entre pequenos produtores, a Emater-Minas está lançando a cartilha “Queijos Artesanais: Boas Práticas de Fabricação”, com orientações sobre os padrões de higiene e segurança em todas as fases da produção, para garantir a total qualidade do produto que chega aos consumidores. A cartilha está disponível para consulta de graça na Livraria Virtual do site www.emater.mg.gov.br.

A Jequitinhonha Alimentos, reconhecida pela excelência na produção de cafés tradicionais, acaba de expandir o portfólio com o lançamento do Café Superior. Da cidade de Capelinha, na região de café da Chapada de Minas, no Vale do Jequitinhonha, a empresa aposta no crescente consumo de cafés gourmets no Brasil, que já representa quase 10% do mercado, segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC).
O Café Superior é elaborado a partir de grão 100% arábica de alta qualidade, com pontos de torra média e notas sensoriais que alcançam quase 80 pontos na escala de cafés premium. A bebida dura, de sabor marcante, é uma verdadeira homenagem à rica tradição do café brasileiro.