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Comer Con Ciencias

Comer Con Ciencias

著者： Red Uchile Podcast
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このコンテンツについて

 Les damos la bienvenida a un espacio donde la nutrición y el placer de comer se encuentran para promover una vida más saludable. Aquí desmenuzamos temas complejos de manera sencilla y entretenida, con el objetivo de ayudarte a entender cómo tus elecciones alimentarias pueden convertirse en una herramienta poderosa para tu bienestar.

Con un lenguaje cercano y amigable, exploramos cómo disfrutar del acto de comer sin culpa, mientras adoptamos hábitos alimenticios que realmente marquen la diferencia. Desde consejos prácticos hasta reflexiones profundas sobre la relación entre la comida, la cultura y la salud, este podcast es tu guía para convertir el placer de comer en una experiencia saludable, consciente y transformadora.

Este permitirá identificar que pequeños cambios pueden generar grandes resultados, porque comer bien no tiene por qué ser complicado.

Un podcast del Departamento de Nutrición de la Facultad de Medicina de la Universidad de Chile en alianza con la Radio JGM.Copyright Red Uchile Podcast アート クッキング 衛生・健康的な生活 食品・ワイン
エピソード
  • El reloj interno, sincronizando cuerpo y hábitos.

    El reloj interno, sincronizando cuerpo y hábitos.
    2025/07/27
    En este nuevo episodio del Podcast comer.con.ciencia, nos adentramos en los ritmos ocultos que regulan nuestra salud. Conversamos con el Dr. Rodrigo Chamorro, especialista en crononutrición, ayuno intermitente y ritmos circadianos para entender cómo el tiempo/reloj biológico, y no solo el reloj, determina nuestra salud. ¿Qué relación existe entre el ciclo sueño-vigilia y la obesidad? ¿Puede el ayuno ser una herramienta terapéutica o estamos trivializando su uso? Una conversación que cruza ciencia, cultura y salud pública para pensar, críticamente, cómo habitamos el tiempo con nuestros cuerpos.
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    37 分
  • La Historia Se Sienta a la Mesa

    La Historia Se Sienta a la Mesa
    2025/07/09
    Bienvenidas y bienvenidos a un nuevo episodio de comer.con.ciencia, el podcast donde exploramos el acto de comer desde una mirada científica, crítica y profundamente humana. Hoy tenemos el privilegio de conversar con una historiadora experta en patrimonio alimentario en Chile, la Dra en historia Amalia Castro. Junto a ella abordaremos cómo nuestras formas de alimentarnos están profundamente marcadas por procesos históricos, culturales, políticos y sociales. Cómo la historia, la cultura y la memoria se entrelazan en nuestras prácticas alimentarias cotidianas, y por qué hablar de comida es también hablar de identidad, territorio y poder ¿Qué comíamos, qué dejamos de comer y por qué? ¿Qué sabores guardan la memoria de nuestros territorios? En este episodio hablaremos de identidad, de cocina y de cómo el patrimonio alimentario chileno nos conecta con el pasado y con el futuro que queremos construir.
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    39 分
  • E1. Comer Con Ciencias: repensando la alimentación

    E1. Comer Con Ciencias: repensando la alimentación
    2025/06/16
    Les damos la bienvenida a un espacio donde la nutrición y el placer de comer se encuentran para promover una vida más saludable. Aquí desmenuzamos temas complejos de manera sencilla y entretenida, con el objetivo de ayudarte a entender cómo tus elecciones alimentarias pueden convertirse en una herramienta poderosa para tu bienestar.

    Con un lenguaje cercano y amigable, exploramos cómo disfrutar del acto de comer sin culpa, mientras adoptamos hábitos alimenticios que realmente marquen la diferencia. Desde consejos prácticos hasta reflexiones profundas sobre la relación entre la comida, la cultura y la salud, este podcast es tu guía para convertir el placer de comer en una experiencia saludable, consciente y transformadora.

    Este permitirá identificar que pequeños cambios pueden generar grandes resultados, porque comer bien no tiene por qué ser complicado.

    Un podcast del Departamento de Nutrición de la Facultad de Medicina de la Universidad de Chile en alianza con la Radio JGM.
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    32 分
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