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Du sucré au salé : parcours de deux grands chefs: Nina Métayer et Philippe Etchebest

Du sucré au salé : parcours de deux grands chefs: Nina Métayer et Philippe Etchebest

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 Dans ce podcast, Lana nous parle de deux grandes figures de la gastronomie : Nina Métayer, cheffe pâtissière, et Philippe Etchebest, chef cuisinier et animateur. Nina Métayer, née en 1988 à La Rochelle, a été élue plusieurs fois cheffe pâtissière de l’année. Après un bac littéraire et un CAP boulangerie, elle part en Australie puis revient en France pour se former à l’école Ferrandi. Elle travaille dans des établissements prestigieux comme l’Hôtel Raphaël ou encore avec Jean-François Piège. En 2020, elle crée sa propre pâtisserie, Délicatisserie. En 2023, elle devient la première femme sacrée meilleure pâtissière du monde. Elle a aussi reçu de nombreux prix et participé à des émissions culinaires. Philippe Etchebest, né en 1966, découvre la cuisine dans le restaurant de ses parents. Après des débuts prometteurs en concours, il se forme dans de grands établissements et devient Meilleur Ouvrier de France en 2000. Il dirige aujourd’hui plusieurs restaurants étoilés et est célèbre pour ses émissions télé comme Top Chef et Cauchemar en cuisine. Il a également été décoré de la Légion d’honneur et de l’Ordre national du Mérite.

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