Tandis qu’Inès Abdallah et Luca Ragnelli lancent Sauce Club, leur société de consulting en restauration, le chef Philippe Chevrier au Domaine de Châteauvieux annonce la nomination de François Periers comme chef de cuisine et Manuel Pereira comme chef pâtissier. Après être allé sur les hauteurs de Satigny, prenons la direction de l'Hôtel Longemalle où nous rejoignons les fondateurs de Wine District, Morgane Convino-Bellido et Charles Villa, pour leur prochaine soirée viticole et gastronomique au restaurant Balila.

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Après avoir annoncé l’arrivée de deux nouveaux chefs dans les Food News de la semaine dernière, il fallait bien rentre une petite visite de courtoisie à toute l’équipe en place au Coin du Bar. Lors de ma chronique sur les ondes de Radio Lac aux côtés de Sophie Gaillard, (re)découvrez ce bistrot cher aux genevois qui a récemment décidé de partager son espace culinaire français avec quelque touches transalpines. Un mariage culinaire heureux qui mérite le détour.

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Tandis que la sphère gastronomique genevoise s’est enflammée avec la prochaine reprise du Bistrot du Rhône de l’hôtel Mandarin Orientalpar le chef et auteur anglo-israélien, Yottam Ottolenghi, nous découvrons un nouveau chef, Luca Larrieu, derrière les fourneaux de Mi Food Mi Raisin. Après cette rencontre, partons à Carouge où, Martin Burrus, le patron des fromageries De Bleu! nous annonce enfin la date de l’ouverture de TABLARD. N’attendez-plus, ce sont les news ! N’attendez-plus, ce sont les news sur les ondes de Radio Lac.

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