Connaissez-vous la fleur d'oranger ? Saviez-vous qu'il restait quelques kilogrammes de Néroli français ? Quels sont les enjeux pour les producteurs de bigaradiers ? Comment concilier cosmétique et alimentation avec une même production ?

Je reçois Jean-Noël, un paysan fervent de la bio depuis toujours. Il est né, vit et produit à Vallauris, le berceau de la fleur d'oranger. Amoureux du bigaradier, il devient agrumiculteur et jongle entre ses parcelles et celles qui sont dédiées au Groupe Mul et à la Maison Chanel.

Dans cet épisode, on apprend les rouages d'une filière française qui tient depuis plus de 100 ans. On découvre l'importance de la transmission et de la transparence entre paysans, producteurs, collectivités et marques.

Jean-Noël Falcou a écrit un livre, Journal d'un paysan aux éditions Wildproject. Il retrace sa vie quotidienne à travers 4 saisons. Je vous invite fortement à le lire pour comprendre le quotidien d'un agriculteur.

J'espère que cet épisode vous donnera envie de le lire.

Bonne écoute.

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Connaissez-vous l'immortelle, l'emblème de la Corse ? Connaissez-vous son origine ? Comment une grande marque peut impacter le paysage agricole de toute une région ? Quelle est la différence entre une distillation courte et une distillation longue ?

Je reçois Noëlle, une distillatrice avant-gardiste qui a fondé le Giec Astratella.com. Noëlle nous partage son aventure entrepreneuriale, dans la distillation de l'immortelle, alors que cette plante était encore considérée comme invasive.

Elle nous partage sa perception et ses connaissances du marché des huiles essentielles, mais aussi les conséquences d'une demande forte d'immortelle sur les agriculteurs corses.

Le chemin de Noëlle est parsemé de rencontres dont Christian Escriva, qui a écrit le livre Les Huiles Essentielles Corses.

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Connaissez-vous le métier de Nez ? Comment un parfumeur sélectionne ses matières premières ? Comment on devient Nez ? Comment créer un univers autour des odeurs ? Quelle est la place des matières premières biologiques dans la parfumerie ? Avez-vous déjà entendu parler de l'irone, la molécule olfactive de l'iris ?

Dans cet épisode je reçois Jean-Charles Sommerard, un parfumeur funambule qui jongle entre sa marque Maie Piou et des projets qui lui tiennent à coeur avec des marques de parfum naturel. Jean-Charles a grandi dans le sud de la France entre champs de thym, de lavande vraie, a baigné dans l’odeur du café torréfié par sa grand-mère et dans la rose distillée par son père.

C'est un épisode poétique, qui rappelle que chaque matière première est sélectionnée pour une bonne raison : son origine, son histoire, son odeur, sa différence ou sa ressemblance. Jean-Charles fait partie de ceux qui ont réussi à se construire dans leur différence. Avec ses forces et sa sensibilité. Il porte une intention à chaque mise en flacon, il a des oiseaux dans son salon et reconnaît mille et une odeurs.

Romain Gary, Stefan Zweig et Italo Calvino accompagnent Jean-Charles dans sa créativité, son imaginaire et ses réflexions.

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