Un análisis de la historia de la coctelería basado en la investigación. ¿cómo funcionaban los speakeasies? ¿qué medidas tomaba el gobierno para hacer cumplir la ley seca? ¿que era el movimiento de la templanza? ¿Quienes fueron los agentes de la prohibición y qué función cumplian? El origen de la coctelería Tiki, la creación de la IBA, TGI Friday´s y su influencia en el flair. Santiago Policastro Pichin y su influencia en la coctelería latinoamericana.

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Gracias por escucharnos, soy su anfitrión Giancarlo Hincapié y los espero en nuestra próxima edición de BAR PURIST “THE PODCAST”

Bibliobrafía:

PROHIBITION

https://www.barsmarts.com

https://www.nber.org/papers/w3675

https://www.history.com/topics/roaring-twenties/prohibition

https://www.britannica.com/topic/temperance-movement

https://www.history.com/news/prohibition-speakeasies-and-finger-foods

https://historia.nationalgeographic.com.es/a/ley-seca-era-prohibicion-estados-unidos_12311

AGENTES DE LA PROHIBICIÓN

http://prohibition.themobmuseum.org/the-history/enforcing-the-prohibition-laws/law-enforcement-during-prohibition/

https://www.britannica.com/topic/Volstead-Act

https://www.archives.gov/education/lessons/volstead-act

Historia del Manhattan y receta: https://barsmats.com y www.iba-worlds.com