エピソード

  • Ottolenghisiert (mit Verena Lochmuller)

    Ottolenghisiert (mit Verena Lochmuller)
    2025/03/13
    "Kochen kann trösten. Und Butter kann so vieles im Leben besser machen", sagt die wunderbare Verena Lochmuller. Verena entwickelt Rezepte für Ottolenghi, ist Co-Autorin von "COMFORT" und zu Gast im Kochcast. Wir sprechen mit Verena über ihre Kindheit in Deutschland, über hässliche Croissants, über Essen, das glücklich macht und über das Allerheiligste: Den Marmorkuchen. Das alles hört ihr in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Wollt ihr köstliche Rezepte? Dann schaut mal auf unseren BLOG. "Ottolenghi - COMFORT" gibt es in der Buchhandlung eures Vertrauens. Mehr zu Verena Lochmuller gibt´s bei Ottolenghi und Verena findet ihr natürlich auch auf Instagram. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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    37 分
  • Schmitzeinander

    Schmitzeinander
    2025/03/06
    "Was riecht denn hier so komisch?" "Es gibt geschmorten Spitzkohl." "Urrghh...das KANN doch gar nicht schmecken." Die potenziellen Esser sollten sich irren. Und zwar ganz gewaltig. Ihr hört es im Kochcast. Und am besten probiert ihr den gerösteten SPITZKOHL mit Tahin-Sauce direkt aus. Die türkische LINSENSUPPE, über die wir im Kochcast reden, schmeckt übrigens auch köstlich. Unsere Restaurant-Empfehlungen: Das TABLO in Essen und das LABSAL in Dortmund. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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    30 分
  • Auftritt einer Diva (mit Achim Ellmer)

    Auftritt einer Diva (mit Achim Ellmer)
    2025/02/27
    Die Himbeere ist eine Diva. Aber wir lieben sie trotzdem. Wir haben sogar mehrfach versucht, sie gut aussehen zu lassen - in einem unglaublich saftigen Himbeerkuchen. Es wollte uns aber einfach nicht gelingen. Die Himbeeren sind nach unten gesunken - der Boden war matschig - der Kuchen unansehnlich. Und dabei war es ein Rezept aus unserer Lieblingszeitschrift "Essen & Trinken". Was haben wir falsch gemacht? SPOILER: Der Fehler liegt (ausnahmsweise) nicht bei uns. Warum, erklärt uns der Küchenchef von "Essen & Trinken" Achim Ellmer in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Das Rezept für den (jetzt wirklich) gelingsicheren Himbeerkuchen gibt´s im BLOG. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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    31 分
  • Kontakt zu Linsen

    Kontakt zu Linsen
    2025/02/20
    18 Zentimeter ist das neue Traummaß. Warum, verraten wir euch im Kochcast. Außerdem servieren wir die unkomplizierteste aller Linsen in gleich zwei Ausführungen. Und wir kredenzen euch den leckersten Kuchen, der uns seit langem untergekommen ist. Das alles hört ihr in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Überall da, wo es Podcasts gibt. Die Rezepte probiert ihr am besten direkt aus. Diesmal gibt es Linsenbällchen in Kokos-Curry-Sauce, türkische Linsensuppe und Käsekuchen. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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    35 分
  • Viel heiße Luft (mit Jenny Böhme)

    Viel heiße Luft (mit Jenny Böhme)
    2025/02/13
    Diese Sache mit dem Airfryer. Jörg Thadeusz ist kurz davor, einem Fanclub beizutreten - hat aber keine Ahnung, was überhaupt alles mit so einer Heißluftfritteuse möglich ist. Katharina te Uhle ist eher skeptisch bis abgeneigt. Zumindest noch. Denn Jenny Böhme von Familienkost.de ist zu Gast - Ernährungsexpertin und Airfryer-Fangirl. Und Jenny zaubert Leckereien aus dem Airfryer, die wir nie für möglich gehalten hätten. Das alles hört ihr in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Überall da, wo es Podcasts gibt. Jenny Böhme hat euch Airfryer-Rezepte zum Ausprobieren mitgebracht. Käsekuchen-Muffins und Frikadellen mit Möhren und Haferflocken. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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    35 分
  • Ein neuer Ansatz

    Ein neuer Ansatz
    2025/02/06
    Wir werden mal wieder daran erinnert, dass der Name bei uns Programm ist. "Hoffentlich schmeckt's" - die Hoffnung ist da. Aber nicht immer schmeckt und gelingt das, was wir auftischen wollten. Was diesmal schiefgegangen ist, hört ihr in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Überall da, wo es Podcasts gibt. Was auf jeden Fall gelungen ist: Ein köstliches, schokoladiges Gebäck für euer nächstes Sonntagsfrühstück. Das Rezept gibt´s im Blog. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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    31 分
  • Moin (mit Bäckermeister Daniel Lorenzen)

    Moin (mit Bäckermeister Daniel Lorenzen)
    2025/01/30
    Heißt es eigentlich DER oder DAS Gulasch? Egal. Bei uns gibt es heute Gulasch - und zwar mit Bier. Köstlich! Dazu servieren wir Bierbrot - nach einem Rezept von Daniel Lorenzen aus Joldelund. Daniel ist Bäckermeister in 4. Generation, hat auf der Walz die halbe Welt gesehen und erzählt uns, warum es in Nordfriesland doch am schönsten ist. Das hört ihr in Folge 108 von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Überall da, wo es Podcasts gibt. Rezepte gibt´s im Blog: https://hoffentlich-schmeckts.de/ https://hoffentlich-schmeckts.de/?utm_source=podcast&utm_medium=podcast&utm_campaign=106 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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    39 分
  • Hömma! (mit Kai Magnus Sting)

    Hömma! (mit Kai Magnus Sting)
    2025/01/23
    Bei ihm muss das Mittagessen um Punkt halb 1 auf dem Tisch stehen und Gäste hat er nur bedingt gern. Was er ihnen serviert, wenn sie trotzdem kommen, erzählt er im Kochcast. Der wunderbare Kai Magnus Sting - Kabarettist, Schriftsteller, Duisburger - ist Gast in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Und Kai stellt euch ein Familienrezept vor - ein Garant für guten Geschmack - so legendär, dass möglicherweise bald ein Straßenzug danach benannt wird. Das Rezept findet ihr im Blog. Den Podcast hört ihr überall da, wo es Podcasts gibt. Kai Magnus Sting SEHT ihr live auf der Bühne. Termine gibt´s hier. Kai Magnus Sting HÖRT ihr in der ARD-Audiothek. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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    40 分