O Homem Que Comia Tudo

著者： Ricardo Dias Felner
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  • サマリー

  • Com dois ou três truques, toda a gente consegue fazer os melhores ovos mexidos do
    mundo, as melhores batatas fritas ou o melhor bife. Às vezes, a diferença entre uma comida sublime e comida má está só na quantidade de manteiga, na variedade da batata ou no momento em que pomos o sal no bife.

    Ricardo Dias Felner, aka O Homem que Comia Tudo, diz-lhe tudo sobre cozinha e restaurantes no podcast mais saboroso do Expresso. Novos episódios todas as quintas-feiras.
    2024 Expresso
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エピソード
  • “O ovo é a coisa mais importante que temos na despensa”, siga a dica de Ricardo Dias Felner

    “O ovo é a coisa mais importante que temos na despensa”, siga a dica de Ricardo Dias Felner
    2024/09/05

    Sabe mesmo estrelar um ovo? E dar o devido respeito a este ingrediente tão importante? Só em casa de Ricardo Dias Felner consomem-se 35 ovos por semana. É tempo de deixar o ovo brilhar no podcast O Homem que Comia Tudo

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    7 分
  • Sabia que a Savora não é mostarda portuguesa?

    Sabia que a Savora não é mostarda portuguesa?
    2024/08/29

    É um dos molhos mais icónicos da gastronomia portuguesa, mas está envolto em equívocos. Pequena investigação e prova cega de mostardas (com direito a uma ótima receita de bifanas) no podcast O Homem Que Comia Tudo

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    8 分
  • A restauração alentejana está com os dias contados? Conversa com o chef João Narigueta sobre ingredientes, sabores e o futuro da região gastronómica

    A restauração alentejana está com os dias contados? Conversa com o chef João Narigueta sobre ingredientes, sabores e o futuro da região gastronómica
    2024/08/22

    João Narigueta é o chef de dois restaurantes alentejanos: o Híbrido (em Évora) e o Poda (em Montemor-o-novo). Em conversa com Ricardo Dias Felner, o chef conversa sobre o pão alentejano, empadas de Arraiolos, sopa de cação e outras comidas típicas do Alentejo

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    30 分

あらすじ・解説

Com dois ou três truques, toda a gente consegue fazer os melhores ovos mexidos do
mundo, as melhores batatas fritas ou o melhor bife. Às vezes, a diferença entre uma comida sublime e comida má está só na quantidade de manteiga, na variedade da batata ou no momento em que pomos o sal no bife.

Ricardo Dias Felner, aka O Homem que Comia Tudo, diz-lhe tudo sobre cozinha e restaurantes no podcast mais saboroso do Expresso. Novos episódios todas as quintas-feiras.
2024 Expresso
クッキング アート
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