ST4_Ep.23 - Tutti i nomi dello zucchero: impariamo a riconoscerlo
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ST4_Ep.23 - Tutti i nomi dello zucchero: impariamo a riconoscerlo
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Parliamo di zucchero… ma non solo da un punto di vista #nutrizionale.
Lo zucchero è diventato negli anni un vero case study per la regolazione alimentare, tra dibattito politico, misure fiscali, strategie europee e indicazioni dell’OMS.
In questa puntata del mio podcast analizzo cosa è cambiato, cosa possiamo davvero leggere nelle etichette e perché la dicitura “senza zuccheri aggiunti” non sempre significa ciò che pensiamo.
Etichette, trasparenza e consapevolezza: strumenti fondamentali per tutelare la nostra salute.
Buon ascolto!