Was ist mit Nudeln? Einfache Rezepte, kluge Tipps & die größten Pasta-Irrtümer

Kurzbeschreibung:

Nudeln gehen immer – sagen Barbara Stromberg und Mirko Reeh. Aber was macht den Unterschied zwischen „geht so“ und „geht richtig gut“? In dieser Folge erfährst du, wie du Nudeln perfekt kochst, welche Sorten sich für welche Soßen eignen – und warum Öl im Kochwasser ein echter Quatsch ist. Dazu gibt’s einfache Rezeptideen, praktische Tipps für Nudelreste und eine Schätzfrage mit überraschendem Ergebnis.

In dieser Folge erfährst du:

🍝 Welche Nudelsorte sich wofür eignet – und woran du das erkennst
💡 Wie du Nudeln richtig kochst: Mengen, Garzeiten, Salz und Timing
❌ Warum Öl ins Wasser und Nudeln abschrecken wirklich keine gute Idee sind
🔁 Was du aus Nudelresten machen kannst – von Auflauf bis Salat
🥄 Vier Saucen, die besser sind als jede Tüte: Tomate, Pesto, Aglio e Olio, Käse-Sahne
📊 Wer weltweit die meisten Nudeln isst – und wie viele es wirklich sind

Hosts:

👨‍🍳 Mirko Reeh – TV-Koch und Kochschulbesitzer und 👩‍💻 Barbara Stromberg – hungrige Texterin und Mirkos Co-Autorin

Nächste Folge:

Tomaten! Warum die Frucht mehr kann als Ketchup – und wie du die richtige Sorte für dein Gericht findest.

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