検索キーワード: クッキング
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酒の道〜日本酒の聖地から〜
- 著者: しぶさわくんFM
- オリジナル版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
日本酒の聖地からお届けする日本酒に関わる様々な人をゲストに呼んだ唎酒師によるトーク番組。 かつて全国の酒蔵から人が集まり品評会や研修を行なっていた国の重要文化財、赤煉瓦酒造工場。 そんな日本酒の聖地とも言われる建物が残る東京都北区王子に日本酒居酒屋を構える、唎酒師の平田賢さん。 様々な酒蔵の杜氏や唎酒師、日本酒を扱うお店の店主など日本酒に関わる様々な人をゲストに呼び、 お酒にまつわる様々なトーク...
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Easy Recipes Cookbook
- Simple Recipes for the Home Chef
- 著者: Robert Grandison
- ナレーター: Rachael Messer
- 再生時間: 1 時間 24 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Easy Recipes Cookbook: Simple Recipes for the Home Chef is a fantastic collection of over fifty recipes that appeal to every palate. There are great salads and other meal options for the health conscious, sweet treats to keep everybody happy, Crockpot recipes for the busy household, and so much more! Nowadays, a lot of people will opt for fast food, as they simply have no time to prepare a great meal. This recipe audiobook is the author's attempt to remind persons why cooking together is great.
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Easy Recipes Cookbook
- Simple Recipes for the Home Chef
- ナレーター: Rachael Messer
- 再生時間: 1 時間 24 分
- 配信日: 2014/07/24
- 言語: 英語
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KNOWフードラジオ
- 著者: TTとゆと
- オリジナル版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
農学ガチ勢TT(農学修士)が「農」や「食」についてのトピックを取り上げ、科学的な視点を交えて話すトーク番組です。聴くと料理や食品、食×テクノロジーへの解像度が上がり、スーパーやキッチン家電コーナーがテーマパークのように楽しくなります。 ・ApplePodcast総合ランキング最高13位。 ・配信テーマ例:カフェラテってなんで美味しいの?遺伝子組換は絶対ダメ?/etc… ▽初めての方へおすすめSptifyプレイリスト(Webブラウザからも...
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自然派ワインとオトモダチ
- 著者: be a good friend
- オリジナル版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
「幸せな食卓で未来を明るくする」がミッションの自然派ワインのインポーター be a good friend。 代表のフジキがお送りする今よりもっと「自然派ワインとオトモダチ」になれるヒントをお届けするポッドキャストです。 ワインは大好きだけど、そんなに詳しくない…そんなあなたが、自分にぴったりのワインや大好きな造り手を見つけられるようにサポートしていきます。 配信の感想やコメント、ワインに関するちょっとした疑問や質問...
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Raw Food 3 Pies + Nut Crust
- Blueberry, Chocolate & Pumpkin + Nut Crust
- 著者: Monica Ferrente
- ナレーター: Deaver Brown
- 再生時間: 6 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Raw food pies with all the ingredients and instructions. Blueberry, chocolate, pumpkin, the most popular with a nut crust recipe, too.
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Raw Food 3 Pies + Nut Crust
- Blueberry, Chocolate & Pumpkin + Nut Crust
- ナレーター: Deaver Brown
- 再生時間: 6 分
- 配信日: 2020/01/28
- 言語: 英語
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The Food Lab
- Better Home Cooking Through Science
- 著者: J. Kenji Lopez-Alt
- ナレーター: Mike Chamberlain
- 再生時間: 21 時間 22 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
As Serious Eats's culinary nerd-in-residence, J. Kenji Lopez-Alt has pondered all these questions and more. Kenji shows that often, conventional methods don't work that well, and home cooks can achieve far better results using new - but simple - techniques. In hundreds of easy-to-make recipes, you will find out how to make foolproof Hollandaise sauce in just two minutes, how to transform one simple tomato sauce into a half dozen dishes, how to make the crispiest, creamiest potato casserole ever conceived, and much more.
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The Food Lab
- Better Home Cooking Through Science
- ナレーター: Mike Chamberlain
- 再生時間: 21 時間 22 分
- 配信日: 2019/10/22
- 言語: 英語
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French Women Don't Get Fat
- The Secret of Eating for Pleasure
- 著者: Mireille Guiliano
- ナレーター: Kathe Mazur
- 再生時間: 7 時間 20 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
French women don't get fat, but they do eat bread and pastry, drink wine, and regularly enjoy three-course meals. In her delightful tale, Mireille Guiliano unlocks the simple secrets of this "French paradox", how to enjoy food and stay slim and healthy. Hers is a charming, sensible, and powerfully life-affirming view of health and eating for our times.
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French Women Don't Get Fat
- The Secret of Eating for Pleasure
- ナレーター: Kathe Mazur
- 再生時間: 7 時間 20 分
- 配信日: 2005/12/21
- 言語: 英語
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The Story of Sushi
- An Unlikely Saga of Raw Fish and Rice
- 著者: Trevor Corson
- ナレーター: Brian Nishii
- 再生時間: 10 時間 6 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Trevor Corson takes us behind the scenes at America's first sushi-chef training academy, as eager novices strive to master the elusive art of cooking without cooking. He delves into the biology and natural history of the edible creatures of the sea, and tells the fascinating story of an Indo-Chinese meal reinvented in 19th-century Tokyo as a cheap fast food.
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The Story of Sushi
- An Unlikely Saga of Raw Fish and Rice
- ナレーター: Brian Nishii
- 再生時間: 10 時間 6 分
- 配信日: 2010/09/28
- 言語: 英語
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Food Memoirs
- Recipes and Memories from a Missionary Mom
- 著者: Stasia Nielsen
- ナレーター: Suzanne Blender
- 再生時間: 3 時間 23 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
“Most of our earliest memories can be grounded in family and food. Loved ones gather around the kitchen while grandma cooks up her famous fried chicken or tacos. Little ones sneaking spoonsful of cake batter while Momma’s back is turned. Almost everyone can recall a favorite food memory from their childhood. My hope for this book is not only to bring to your table culinary delights from places you may never be able to go, but to share some of my special mission experiences with you as well.”
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Food Memoirs
- Recipes and Memories from a Missionary Mom
- ナレーター: Suzanne Blender
- 再生時間: 3 時間 23 分
- 配信日: 2024/07/26
- 言語: 英語
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Food Americana
- The Remarkable People and Incredible Stories behind America's Favorite Dishes
- 著者: David Page
- ナレーター: Jonathan Yen
- 再生時間: 7 時間 16 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
America is more than just a fast food nation. Food Americana is the inside story of how generations of Americans have formed a national cuisine with tastes from all over the world. Fried chicken was a distinctly Southern dish - now it's the Sunday night special at the Chateau Marmont Hotel in Hollywood. A Utah restaurant won Maine's annual Best Lobster Roll competition. And perhaps the ultimate all-American dish, pizza, is served up in 30 different styles, a total of three billion pies a year, an average of 23 pounds for each of us.
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Food Americana
- The Remarkable People and Incredible Stories behind America's Favorite Dishes
- ナレーター: Jonathan Yen
- 再生時間: 7 時間 16 分
- 配信日: 2021/04/13
- 言語: 英語
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The Sweet Life in Paris
- Delicious Adventures in the World's Most Glorious - and Perplexing - City
- 著者: David Lebovitz
- ナレーター: David Drummond
- 再生時間: 6 時間 12 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Like so many others, David Lebovitz dreamed about living in Paris ever since he first visited the city in the 1980s. Finally, after a nearly two-decade career as a pastry chef and cookbook author, he moved to Paris to start a new life. Having crammed all his worldly belongings into three suitcases, he arrived, hopes high, at his new apartment in the lively Bastille neighborhood.
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The Sweet Life in Paris
- Delicious Adventures in the World's Most Glorious - and Perplexing - City
- ナレーター: David Drummond
- 再生時間: 6 時間 12 分
- 配信日: 2012/06/29
- 言語: 英語
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Salt, Fat, Acid, Heat
- Mastering the Elements of Good Cooking
- 著者: Samin Nosrat
- ナレーター: Samin Nosrat
- 再生時間: 5 時間 56 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
While cooking at Chez Panisse at the start of her career, Samin Nosrat noticed that amid the chaos of the kitchen there were four key principles that her fellow chefs would always fall back on to make their food better: Salt, Fat, Acid and Heat. By mastering these four variables, Samin found the confidence to trust her instincts in the kitchen and cook delicious meals with any ingredients. And with her simple but revolutionary method, she has taught masterclasses to give both professionals and amateurs the skills to cook instinctively.
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Salt, Fat, Acid, Heat
- Mastering the Elements of Good Cooking
- ナレーター: Samin Nosrat
- 再生時間: 5 時間 56 分
- 配信日: 2018/10/04
- 言語: 英語
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American Cuisine
- And How It Got This Way
- 著者: Paul Freedman
- ナレーター: Paul Heitsch
- 再生時間: 14 時間 8 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
For centuries, skeptical foreigners - and even millions of Americans - have believed there was no such thing as American cuisine. In recent decades, hamburgers, hot dogs, and pizza have been thought to define the nation's palate. Not so, says food historian Paul Freedman, who demonstrates that there is an exuberant and diverse, if not always coherent, American cuisine that reflects the history of the nation itself.
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American Cuisine
- And How It Got This Way
- ナレーター: Paul Heitsch
- 再生時間: 14 時間 8 分
- 配信日: 2019/10/15
- 言語: 英語
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Perfectly Good Food
- A Totally Achievable Zero Waste Approach to Home Cooking
- 著者: Margaret Li, Irene Li
- ナレーター: Catherine Ho
- 再生時間: 8 時間 24 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
You're standing in front of your refrigerator, a week after your last trip to the supermarket. You've got a bunch of random veggies, some wrinkly fruit, near-expired milk, and those pricey fresh herbs you bought for that one recipe. For a split second you picture yourself throwing everything away and ordering takeout. But instead . . . you pick up this cookbook. You're saving food, shrinking that grocery bill, and learning some key skills for making the most of what you have.
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Perfectly Good Food
- A Totally Achievable Zero Waste Approach to Home Cooking
- ナレーター: Catherine Ho
- 再生時間: 8 時間 24 分
- 配信日: 2023/06/20
- 言語: 英語
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Open Wide
- A Cookbook for Friends
- 著者: Benny Blanco, Jess Damuck
- ナレーター: Benny Blanco
- 再生時間: 1 時間 59 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Hi, I’m benny blanco. I’m in a television show with my best friend Dave and I probably produced most of the songs you have heard on the radio from 2008 until now. When I was thirteen, my friend got a George Foreman Grill and it changed my life forever. We would invite friends over, get stoned, and make the most elaborate sandwiches our prepubescent minds could fathom. I became obsessed with food and cooking for friends.
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Open Wide
- A Cookbook for Friends
- ナレーター: Benny Blanco
- 再生時間: 1 時間 59 分
- 配信日: 2024/04/30
- 言語: 英語
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