検索キーワード: 料理
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Fieldwork
- A Forager's Memoir
- 著者: Iliana Regan
- ナレーター: Iliana Regan
- 再生時間: 9 時間 45 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Long based in Chicago, Iliana and her new wife, Anna, decided to create a culinary destination, the Milkweed Inn, located in Michigan’s remote Upper Peninsula, where much of the food served to their guests would be foraged by Regan herself in the surrounding forest and nearby river. Part fresh challenge, part escape, Regan’s move to the forest was also a return to her rural roots, in an effort to deepen the intimate connection to nature and the land that she had long expressed as a chef, but experienced most intensely growing up.
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Fieldwork
- A Forager's Memoir
- ナレーター: Iliana Regan
- 再生時間: 9 時間 45 分
- 配信日: 2023/01/24
- 言語: 英語
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Top of the Class
- The Complete BBC Radio 4 Series
- 著者: John Wilson, Bill Morris, Marcus du Sautoy, 、その他
- ナレーター: John Wilson, Bill Morris, Lauren Child, 、その他
- 再生時間: 2 時間 2 分
- オリジナル版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
John Wilson (acclaimed arts and culture reporter and journalist, and presenter of Front Row, Newsnight Review and Pick of the Week) meets up with a variety of public figures from such diverse fields as food, mathematics, politics, writing and music, and takes them back to the influential schools, teachers and early workplaces they may have forgotten, but which have not forgotten them.
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Top of the Class
- The Complete BBC Radio 4 Series
- ナレーター: John Wilson, Bill Morris, Lauren Child, Gary Rhodes, Rachel Portman, Digby Jones, Michael Portillo, Andrea Levy, Various
- 再生時間: 2 時間 2 分
- 配信日: 2023/01/12
- 言語: 英語
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Sobremesa
- A Memoir of Food and Love in Thirteen Courses
- 著者: Josephine Caminos Oría
- ナレーター: Julie Gonzalo
- 再生時間: 18 時間 33 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
The communal family table bears witness to our lives. The way we approach each meal speaks volumes about who we are and what we are going through in that very moment. It’s where the spirits of those who left too soon can be conjured back to mind through taste and smell. Still, we underestimate its pull and often miss the soulful nourishment and magic that happens at sobremesa—the time spent talking after a meal—due to our increasingly busy lives.
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Sobremesa
- A Memoir of Food and Love in Thirteen Courses
- ナレーター: Julie Gonzalo
- 再生時間: 18 時間 33 分
- 配信日: 2022/12/20
- 言語: 英語
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The Temporary Bride
- A Memoir of Love and Food in Iran
- 著者: Jennifer Klinec
- ナレーター: Laurence Bouvard
- 再生時間: 7 時間 32 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Jennifer Klinec is fearless. In her 30s she abandons her bland corporate job to launch a cooking school from her London apartment and travel the world in search of delicious recipes and obscure culinary traditions. Her journey takes her to Iran, where she seeks out a local woman to learn the secrets of Persian cuisine.
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The Temporary Bride
- A Memoir of Love and Food in Iran
- ナレーター: Laurence Bouvard
- 再生時間: 7 時間 32 分
- 配信日: 2017/02/14
- 言語: 英語
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More Home Cooking
- A Writer Returns to the Kitchen
- 著者: Laurie Colwin
- ナレーター: Rebecca Lowman
- 再生時間: 5 時間 29 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
Lucky readers in the 1970s and ’80s discovered Laurie Colwin’s urbane, witty fiction in The New Yorker, as well as her warm, engaging food writing in Gourmet magazine columns. More Home Cooking, the second collection of these columns, is an expression of Colwin’s lifelong passion for cuisine and offers a delightful mix of recipes, advice, and personal anecdotes from the kitchen and beyond. She muses over the many charms and challenges of cooking at home in timeless essays including “Desserts That Quiver,” “Real Food for Tots,” and “Catering on One Dollar a Head.”
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More Home Cooking
- A Writer Returns to the Kitchen
- ナレーター: Rebecca Lowman
- 再生時間: 5 時間 29 分
- 配信日: 2024/05/14
- 言語: 英語
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Heartbake
- 著者: Charlotte Ree
- ナレーター: Charlotte Ree
- 再生時間: 5 時間 33 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Food is a love language for me, and was also a way for me to prove my worth—to make up for a long held self-perception that I alone was not enough, that I needed to serve and cook to be worthy of my place and approval. I would often spend all day in the kitchen preparing decadent meals to show people that I care and prove myself worthy of their affections, sometimes people I barely knew or even liked. In the past few months of Sydney's second lockdown, I have found myself making beautiful dishes that I'd never imagined cooking for one person… me.
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Heartbake
- ナレーター: Charlotte Ree
- 再生時間: 5 時間 33 分
- 配信日: 2023/05/02
- 言語: 英語
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The Pepperpot Diaries
- Stories from My Caribbean Table
- 著者: Andi Oliver
- ナレーター: Andi Oliver
- 再生時間: 4 時間 43 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
The Pepperpot Diaries is Andi Oliver's long-awaited first cookbook. Showcasing both traditional and new recipes, cherished ingredients and vibrant flavours from across the Caribbean, let Andi Oliver take you on an exploration of identity and heritage as she shows you how to create simple yet sensational dishes that will bring the unbeatable flavours of Caribbean cooking to your table. Andi shares her deeply personal journey on reconnecting with the food she grew up eating - the flavours and ingredients that run through her heart and soul - and what the future might hold for Caribbean cookery.
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The Pepperpot Diaries
- Stories from My Caribbean Table
- ナレーター: Andi Oliver
- 再生時間: 4 時間 43 分
- 配信日: 2023/04/27
- 言語: 英語
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Fork Fight!
- Whisks, Risks, and Conflicts Behind the Restaurant Curtain
- 著者: Mark Stuertz - contributor, Mark H. Brezinski
- ナレーター: Mark H. Brezinski
- 再生時間: 8 時間 25 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Mark H. Brezinski is a forty-five-year veteran of the dynamic restaurant industry. A graduate of the famed School of Hotel Administration at Cornell University, Mark went on to create or co-create multiple nationally acclaimed restaurant companies. His experiences span the globe in search of culinary discoveries and inspirations with industry icons like the late Norman Brinker, Paul Fleming, Phil Romano, and chefs Michael Mina and Mark Miller. This book takes you to all of these places and more, while telling behind-the-scenes stories.
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Fork Fight!
- Whisks, Risks, and Conflicts Behind the Restaurant Curtain
- ナレーター: Mark H. Brezinski
- 再生時間: 8 時間 25 分
- 配信日: 2023/04/25
- 言語: 英語
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Undercooked
- How I Let Food Become My Life Navigator and How Maybe That's a Dumb Way to Live
- 著者: Dan Ahdoot
- ナレーター: Dan Ahdoot
- 再生時間: 5 時間 43 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Despite an impressive résumé as an actor and writer, Dan Ahdoot realized that food has been the through line in the most important moments of his life. Growing up as a middle child, Ahdoot struggled to find his place in the family until he and his father discovered their shared love for la gourmandise. But when the tragic death of his brother pushed his parents to strengthen their Jewish faith and adopt a strictly kosher diet, Ahdoot and his father lost that savored connection.
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Undercooked
- How I Let Food Become My Life Navigator and How Maybe That's a Dumb Way to Live
- ナレーター: Dan Ahdoot
- 再生時間: 5 時間 43 分
- 配信日: 2023/03/21
- 言語: 英語
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Your Table Is Ready
- Tales of a New York City Maître D'
- 著者: Michael Cecchi-Azzolina
- ナレーター: Michael Cecchi-Azzolina
- 再生時間: 9 時間 20 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
From the glamorous to the entitled, from royalty to the financially ruined, everyone who wanted to be seen—or just to gawk—at the hottest restaurants in New York City came to places Michael Cecchi-Azzolina helped run. His phone number was passed around among those who wanted to curry favor, during the decades when restaurants replaced clubs and theater as, well, theater in the most visible, vibrant city in the world. Besides dropping us back into a vanished time, Your Table Is Ready takes us places we’d never be able to get into on our own.
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Your Table Is Ready
- Tales of a New York City Maître D'
- ナレーター: Michael Cecchi-Azzolina
- 再生時間: 9 時間 20 分
- 配信日: 2022/12/06
- 言語: 英語
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Heartaches to Blessings
- Memoir of a World Food Championship Finalist (Recipes for Daily Bread, Book 1)
- 著者: Diane Roark
- ナレーター: Rachael Bernardi
- 再生時間: 6 時間 26 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Baking is messy. So is the story of Diane Roark’s life. This book tells the intensely riveting story of how Diane grew up with an alcoholic mother. How she had a special needs son, who underwent 18 surgeries and died twice in her arms. Diane chronicles the many heartaches she faced in honest and raw detail. The story doesn’t end in heartache. This memoir is about finding God’s blessings in the midst of difficult circumstances. It’s about how one woman ultimately found God’s love in the journey of forgiveness, healing, hope, and joy.
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Heartaches to Blessings
- Memoir of a World Food Championship Finalist (Recipes for Daily Bread, Book 1)
- ナレーター: Rachael Bernardi
- シリーズ: Recipes for Daily Bread
- 再生時間: 6 時間 26 分
- 配信日: 2023/11/06
- 言語: 英語
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Kitchen Person
- Notes on Cooking & Eating
- 著者: Rachel Cooke
- ナレーター: Rachel Cooke
- 再生時間: 6 時間 53 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
In Kitchen Person, unfussy eater Rachel Cooke chronicles several food upheavals since then: new TV cooks, Brexit, viral recipes, the home delivery phenomenon, and the global pandemic. She journeys from her childhood in Sheffield with Henderson relish and Granny's lamb chops, to a job interviewing top chefs and eating in fancy restaurants, to learning to shop and cook well herself, all the time growing more knowledgeable and opinionated about food.
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Kitchen Person
- Notes on Cooking & Eating
- ナレーター: Rachel Cooke
- 再生時間: 6 時間 53 分
- 配信日: 2023/11/09
- 言語: 英語
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A Season for That
- Lost and Found in the Other Southern France
- 著者: Steve Hoffman
- ナレーター: Steve Hoffman
- 再生時間: 10 時間 47 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Steve Hoffman is a perfectly comfortable middle-aged Minnesotan man who has always been desperately, pretentiously in love with France, more specifically with the idea of France. To follow that love, he and his family move, nearly at random, to the small, rural, scratchy-hot village of Autignac in the south of the country, and he immediately thinks he’s made a terrible mistake.
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A Season for That
- Lost and Found in the Other Southern France
- ナレーター: Steve Hoffman
- 再生時間: 10 時間 47 分
- 配信日: 2024/07/09
- 言語: 英語
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El monje de Moka [The Monk of Mokha]
- 著者: Dave Eggers
- ナレーター: Javier Lacroix
- 再生時間: 9 時間 59 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
Mokhtar Alkhanshali, hijo de inmigrantes yemeníes, ha crecido en el barrio más conflictivo de San Francisco y a sus veinticuatro años es incapaz de pagarse la universidad. Mientras trabaja de portero en un bloque de pisos de lujo, descubre que el café, al igual que él, tiene su origen en Yemen, por lo que decide investigar la historia y la producción de esta antiquísima bebida viajando al país de sus antepasados.
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El monje de Moka [The Monk of Mokha]
- ナレーター: Javier Lacroix
- 再生時間: 9 時間 59 分
- 配信日: 2023/10/05
- 言語: スペイン語
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A Slice of Life
- Stories of Family, Friendship, Love…and Fruitcake
- 著者: Collin Street Bakery
- ナレーター: Hayden Crawford
- 再生時間: 1 時間 27 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Embark on a journey in of Slice of Life, and relish in stories that will make you laugh, cry, and hunger for more. From the aroma of freshly baked fruitcakes that wafts through the air to the friendly smiles exchanged over a perfectly brewed cup of coffee, each remembrance in Slice of Life is a reminder that the best stories are often shared over delicious treats.
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A Slice of Life
- Stories of Family, Friendship, Love…and Fruitcake
- ナレーター: Hayden Crawford
- 再生時間: 1 時間 27 分
- 配信日: 2023/09/29
- 言語: 英語
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Convictions of a Chef
- Cooking for the Counterculture and the One Percent
- 著者: Evan Marcus-Rotman
- ナレーター: Evan Marcus-Rotman
- 再生時間: 8 時間 34 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Convictions of a Chef is a prison memoir, a travel memoir and a chef’s memoir all rolled into one. Filled with fascinating and fun anecdotes about overcoming adversity, culinary challenges and health issues, it’s the story of how one boy grew into a man in the trenches of a cruel and senseless drug war, and embraced food, music and travel with all that he had.
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Convictions of a Chef
- Cooking for the Counterculture and the One Percent
- ナレーター: Evan Marcus-Rotman
- 再生時間: 8 時間 34 分
- 配信日: 2023/09/08
- 言語: 英語
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Apron Strings
- Navigating Food and Family in France, Italy, and China
- 著者: Jan Wong
- ナレーター: Anne Glatt
- 再生時間: 15 時間 44 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
Jan Wong knows food is better when shared, so when she set out to write a book about home cooking in France, Italy, and China, she asked her 22-year-old son, Sam, to join her. While he wasn’t keen on spending excessive time with his mom, he dreamed of becoming a chef. Ultimately, it was an opportunity he couldn’t pass up. On their journey, Jan and Sam live and cook with locals, seeing first-hand how globalization is changing food, families, and cultures.
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Apron Strings
- Navigating Food and Family in France, Italy, and China
- ナレーター: Anne Glatt
- 再生時間: 15 時間 44 分
- 配信日: 2023/05/30
- 言語: 英語
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No Lucks Given
- Life’s Hard but There Is Hope
- 著者: Brother Luck, Marcus Costantino
- ナレーター: Brother Luck
- 再生時間: 5 時間 15 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
No Lucks Given, by Chef Brother Luck, is a powerful reflection on the most vital parts of the human experience: identity, community, and work. Packed with pain, passion, honor, and hope, No Lucks Given is an encouragement to everyone who has ever doubted themselves or God, whether they grew up on the streets or not—life is hard, but there is hope.
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No Lucks Given
- Life’s Hard but There Is Hope
- ナレーター: Brother Luck
- 再生時間: 5 時間 15 分
- 配信日: 2022/11/29
- 言語: 英語
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Colonel Sanders and the American Dream
- Discovering America, Book 3
- 著者: Josh Ozersky
- ナレーター: Kirk Winkler
- 再生時間: 4 時間 32 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
From Aunt Jemima and Uncle Ben to the Jolly Green Giant and Ronald McDonald, corporate icons sell billions of dollars’ worth of products. But only one of them was ever a real person—Colonel Sanders of Kentucky Fried Chicken/KFC. From a 1930s roadside café in Corbin, Kentucky, Harland Sanders launched a fried chicken business that now circles the globe, serving “finger lickin’ good” chicken to more than 12 million people every day.
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Colonel Sanders and the American Dream
- Discovering America, Book 3
- ナレーター: Kirk Winkler
- シリーズ: Discovering America
- 再生時間: 4 時間 32 分
- 配信日: 2022/11/08
- 言語: 英語
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Fatty Fatty Boom Boom
- A Memoir of Food, Fat, and Family
- 著者: Rabia Chaudry
- ナレーター: Rabia Chaudry
- 再生時間: 9 時間 37 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
From the bestselling author and host of the wildly popular Undisclosed podcast, a warm, intimate memoir about food, body image, and growing up in a loving but sometimes oppressively concerned Pakistani immigrant family.
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Fatty Fatty Boom Boom
- A Memoir of Food, Fat, and Family
- ナレーター: Rabia Chaudry
- 再生時間: 9 時間 37 分
- 配信日: 2022/11/08
- 言語: 英語
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