Dans cette ancienne école du XIXe siècle transformée en restaurant, le chef met à l’honneur une cuisine locale et de saison, composée de produits frais. L’art s’invite aussi bien dans les assiettes, soignées et inventives, que sur les murs, ornés d’œuvres soigneusement choisies.

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Un couple aux commandes, des assiettes soignées, locales et marines, une déco épurée et un cadre iodé, ce restaurant séduit les habitués comme les voyageurs de passage. Une table où la mer s’invite dans chaque bouchée.

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Installé au bord de l’océan, le chef étoilé élève la cuisine marine au rang d’art. Pour la pêche durable et contre le gaspillage, il sublime tous les produits de la mer dans une simplicité sophistiquée, rythmée par les saisons et les marées.

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