エピソード

  • #272|なぜ甘くないお酒を好きになるのだろう?<ワインの世界史:番外編①>
    2025/02/27

    ワインの世界史シリーズ駆け足すぎてしゃべれなかったことたくさんあるので三回ほど番外編やります!まだまだ続くよワインの話。


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    20 分
  • #271|フランスワインを猛追する世界のワイン百花繚乱 <ワインの世界史:11>
    2025/02/09

    シリーズ最終回。戦後になり世界各国のワインが流通するようになりワイン百花繚乱の時代へ。ヒラクの訪ねたバルバレスコの話やアジアのワイン事情など現代までたどり着いたところで一区切り。

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    36 分
  • #270|世界酒へのハードル。病気や偽物と戦え! <ワインの世界史:10>
    2025/01/27

    近代に入り生産量も爆発的に増え、いよいよ世界を席巻するかと思われたフランスワインの前に思わぬ敵が立ちふさがります。過去のシリーズ<パスツール vs コッホ>と合わせて聴くと立体的に理解が進みます。

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    26 分
  • #269|ボルドーとブルゴーニュ、ぶっちゃけどう違う? <ワインの世界史:9>
    2025/01/23

    フランスワインの二大ブランド、実はルーツをたどると全く違う道のりを歩んできていることがわかります。

    いよいよ僕たちの時代につながる<おいしい世界史>が語られます。 📌おたより募集中!感想や質問などお気軽にお寄せください♪ https://forms.gle/c8aZ5ix2GFK4nw4M8 📌PodcastはSpotify、ApplePodcast、AmazonMusicでも配信中📻 https://bento.me/hakko-d 📌OP曲『発酵のうた』https://www.youtube.com/watch?v=nnn01zijMJo ※HAKKOU MARCHE BANDおよびVEJから使用許諾を得ています 📌X(旧Twitter) https://twitter.com/DepartmentHakko 📌協賛:バリューブックス https://www.valuebooks.jp/ #ただいま発酵中 #発酵 #発酵デパートメント #Podcast


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    34 分
  • #268|フランスがつくり、イギリスが飲む <ワインの世界史:8>
    2025/01/13

    中世の暗い森のなかでワイン造りを追求していたフランス、そのフランスワインがイギリスの市民の楽しみとなっていく...!ワインの<おいしい>世界史いよいよ本格的に展開していきます。 📌おたより募集中!感想や質問などお気軽にお寄せください♪ https://forms.gle/c8aZ5ix2GFK4nw4M8 📌PodcastはSpotify、ApplePodcast、AmazonMusicでも配信中📻 https://bento.me/hakko-d 📌OP曲『発酵のうた』https://www.youtube.com/watch?v=nnn01zijMJo ※HAKKOU MARCHE BANDおよびVEJから使用許諾を得ています 📌X(旧Twitter) https://twitter.com/DepartmentHakko 📌協賛:バリューブックス https://www.valuebooks.jp/ #ただいま発酵中 #発酵 #発酵デパートメント #Podcast


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  • #267|キリストの血、契約としてのワイン <ワインの世界史:7>
    2025/01/09

    西暦以降のワインの歴史。なぜカトリックのミサではワインとパンが配られるのか? 契約としてのワインについて語ります。 📌おたより募集中!感想や質問などお気軽にお寄せください♪ https://forms.gle/c8aZ5ix2GFK4nw4M8 📌PodcastはSpotify、ApplePodcast、AmazonMusicでも配信中📻 https://bento.me/hakko-d 📌OP曲『発酵のうた』https://www.youtube.com/watch?v=nnn01zijMJo ※HAKKOU MARCHE BANDおよびVEJから使用許諾を得ています 📌X(旧Twitter) https://twitter.com/DepartmentHakko 📌協賛:バリューブックス https://www.valuebooks.jp/ #ただいま発酵中 #発酵 #発酵デパートメント #Podcast


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  • #266|享楽のギリシャ・ローマワイン、受難のユダヤ・キリストワイン<ワインの世界史:6>
    2024/12/30

    起源前後からいよいよ現代につながるワインの系譜が登場してきます。ギリシャローマ世界とユダヤキリスト教世界の二つのワイン文化が今日の僕たちのワイン観をかたちづくっている? 📌おたより募集中!感想や質問などお気軽にお寄せください♪ https://forms.gle/c8aZ5ix2GFK4nw4M8 📌PodcastはSpotify、ApplePodcast、AmazonMusicでも配信中📻 https://bento.me/hakko-d 📌OP曲『発酵のうた』https://www.youtube.com/watch?v=nnn01zijMJo ※HAKKOU MARCHE BANDおよびVEJから使用許諾を得ています 📌X(旧Twitter) https://twitter.com/DepartmentHakko 📌協賛:バリューブックス https://www.valuebooks.jp/ #ただいま発酵中 #発酵 #発酵デパートメント #Podcast


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    21 分
  • #265|ワイン"文化"の誕生。器とボキャブラリー<ワインの世界史:5>
    2024/12/24

    かつてヒラクがルーブル美術館の地下で見た古代ギリシャのワイン壺とは?エジプト→ギリシャでのワイン文化の発展を見ていきます。 📌おたより募集中!感想や質問などお気軽にお寄せください♪ https://forms.gle/c8aZ5ix2GFK4nw4M8 📌PodcastはSpotify、ApplePodcast、AmazonMusicでも配信中📻 https://bento.me/hakko-d 📌OP曲『発酵のうた』https://www.youtube.com/watch?v=nnn01zijMJo ※HAKKOU MARCHE BANDおよびVEJから使用許諾を得ています 📌X(旧Twitter) https://twitter.com/DepartmentHakko 📌協賛:バリューブックス https://www.valuebooks.jp/ #ただいま発酵中 #発酵 #発酵デパートメント #Podcast


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