エピソード

  • Vol.164 長岡バリスタ編 -バリスタとして大切にしていること-

    Vol.164 長岡バリスタ編 -バリスタとして大切にしていること-
    2024/07/05
    丸美珈琲のバリスタ 長岡さん。 丸美珈琲で働く事になったきっかけや、 どんな想いで日々コーヒーと触れ合っているのかを伺います！
    続きを読む 一部表示
    16 分
  • Vol.163 長岡バリスタ編 -ジャパンバリスタチャンピオンシップへの挑戦-

    Vol.163 長岡バリスタ編 -ジャパンバリスタチャンピオンシップへの挑戦-
    2024/06/28
    丸美珈琲のバリスタ、長岡さんが初登場!! ジャパンバリスタチャンピオンシップ（JBC）2023年の セミファイナリストとなった時の道のりや想いを伺います！
    続きを読む 一部表示
    14 分
  • Vol.162 カッピングの世界Pro！準備編

    Vol.162 カッピングの世界Pro！準備編
    2024/06/21
    「新解釈珈琲の世界的 カッピングの世界Pro〜カッピングに関する深い深い世界」① コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！ カッピングの世界Pro編はラストです。 今回は「カッピング実務～準備編」についてのお話しです。 味が分からない…の解決策も！
    続きを読む 一部表示
    18 分
  • Vol.161 1話で分かる。自宅で美味しく飲むために大切にしたい３つのこと。

    Vol.161 1話で分かる。自宅で美味しく飲むために大切にしたい３つのこと。
    2024/06/14
    今回のエピソードを聞けば美味しく珈琲が飲める! ①豆で買う ②器具はなんでもいい ③濃度を気軽に変える のお話しです。
    続きを読む 一部表示
    1 時間 3 分
  • Vol.160 焙煎士＆鑑定士 勝山さん、憧れのコスタリカ生産地へ2024

    Vol.160 焙煎士＆鑑定士 勝山さん、憧れのコスタリカ生産地へ2024
    2024/06/07
    焙煎士＆鑑定士 勝山さんが生産地コスタリカ＆グアテマラへ行ったお話しです。 2024年は憧れの生産地であるコスタリカへ買い付けに！ 生産者と関わる事で気付いた事、今後の目標など 実際に生産地へ行ったからこそのお話しをたっぷりと！
    続きを読む 一部表示
    14 分
  • Vol.159 焙煎士＆鑑定士 勝山さん、初めての生産地2023

    Vol.159 焙煎士＆鑑定士 勝山さん、初めての生産地2023
    2024/05/31
    焙煎士＆鑑定士 勝山さんが先週に引き続き登場！ 2023年に初めてコーヒー豆の生産地である 「ホンジュラス」と「グアテマラ」に行った時のお話しです。 初海外だったにもかかわらず、丸美珈琲としては1人で行く事に… 憧れのコーヒーチェリー、豆の買い付け、農園などなど、 実際に生産地へ行った感想をたっぷりとお届けします。
    続きを読む 一部表示
    11 分
  • Vol.158 コーヒーゼリー開発者！焙煎士＆鑑定士 勝山さんに今年の魅力を聞く！

    Vol.158 コーヒーゼリー開発者！焙煎士＆鑑定士 勝山さんに今年の魅力を聞く！
    2024/05/24
    焙煎士＆鑑定士 勝山さんが番組初登場！ 丸美珈琲のコーヒーゼリーの開発秘話や、今年はどんなコーヒー豆を使ったゼリーになっているのか魅力について伺います！
    続きを読む 一部表示
    14 分
  • Vol.157 2024さっぽろライラックまつり inカフェバル・ビレッジ

    Vol.157 2024さっぽろライラックまつり inカフェバル・ビレッジ
    2024/05/17
    昨年に引き続きさっぽろライラックまつりに丸美珈琲が登場！ 2024年5月15日〜26日に大通り会場、5月25日〜26日に川下会場で開催される 2024さっぽろライラックまつりの大通り公演6丁目会場に札幌のコーヒー店が集結！ 日替わりで札幌のコーヒー店が登場します。 登場店舗の紹介や、このイベントに込められた想いをお話しします。
    続きを読む 一部表示
    14 分