BAK FLASKEN

著者: Christian Sørensen
  • サマリー

  • Velkommen til Bak Flasken – Podcasten der drikke, mat og reiser står i sentrum!

    Er du nysgjerrig på hva som ligger bak de mest smakfulle drikkevarene, de uforglemmelige matopplevelsene, og de inspirerende reisene?


    I Bak Flasken tar vi deg med på en reise gjennom gode samtaler med mennesker som brenner for sitt fag, enten det handler om tradisjon eller innovasjon.

    Podcasten begynner med et spesielt fokus på Vestlandet – en region som bugner av unike smaker og historier. Men dette er bare starten. Etter hvert vil vi utvide perspektivet og utforske hele Norges og kanskje utlandets mangfold av mat-, drikke- og reiseopplevelser.


    I Bak Flasken hyller vi både det tradisjonelle, som holder våre rike mat- og drikketradisjoner ved like, og de modige utfordrerne som bringer nye ideer til bordet. Vi dykker dypt inn i samtaler om hva som inspirerer disse personene, og hvordan de skaper opplevelser som gjør en forskjell.


    Bli med oss når vi åpner en flaske, setter oss ned til en god prat, og utforsker de spennende historiene bak drikke, mat og reiser som gjør Norge til et unikt sted. Nye episoder slippes hver uke – du vil ikke gå glipp av dette!


    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    Christian Sørensen
    続きを読む 一部表示

あらすじ・解説

Velkommen til Bak Flasken – Podcasten der drikke, mat og reiser står i sentrum!

Er du nysgjerrig på hva som ligger bak de mest smakfulle drikkevarene, de uforglemmelige matopplevelsene, og de inspirerende reisene?


I Bak Flasken tar vi deg med på en reise gjennom gode samtaler med mennesker som brenner for sitt fag, enten det handler om tradisjon eller innovasjon.

Podcasten begynner med et spesielt fokus på Vestlandet – en region som bugner av unike smaker og historier. Men dette er bare starten. Etter hvert vil vi utvide perspektivet og utforske hele Norges og kanskje utlandets mangfold av mat-, drikke- og reiseopplevelser.


I Bak Flasken hyller vi både det tradisjonelle, som holder våre rike mat- og drikketradisjoner ved like, og de modige utfordrerne som bringer nye ideer til bordet. Vi dykker dypt inn i samtaler om hva som inspirerer disse personene, og hvordan de skaper opplevelser som gjør en forskjell.


Bli med oss når vi åpner en flaske, setter oss ned til en god prat, og utforsker de spennende historiene bak drikke, mat og reiser som gjør Norge til et unikt sted. Nye episoder slippes hver uke – du vil ikke gå glipp av dette!


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Christian Sørensen
エピソード
  • Episode 7 - Arne Hjeltnes - TV-profil, forfatter og formidler av norsk mat, reiseliv og kultur
    2024/10/29

    Velkommen til Bak Flasken! I dag har jeg en helt spesiell gjest med meg – Arne Hjeltnes. Bli med når vi utforsker historier, tradisjoner og personlige eventyr fra en av Norges mest folkekjære formidlere.


    I denne episoden starter vi med Voss og tradisjonsmat – hva betyr disse rettene for Arne, og hvorfor har smalahove blitt så ikonisk? Deretter dykker vi inn i ølkulturen, og Arne forteller om Voss’ særegne bryggetradisjon, der den unike gjæren kveik spiller hovedrollen.


    Selvfølgelig må vi tilbake til det eventyret som startet det hele: Gutta på tur. Hvordan oppstod ideen til programmet, og hva gjorde at kongen selv ble med? Og for litt bygderomantikk får du høre om Arnes sjarmøroppskrifter fra gamle dager – hint: de involverer dikt og litt ungdommelig kløning. Til slutt får vi et innblikk i hva Arne driver med i dag, fra å jobbe med norsk brennevin til å fronte norsk kultur på amerikansk TV.


    Sett deg godt til rette og bli med på en samtale full av lidenskap for norsk kultur, mat og drikke, krydret med Arnes unike humor og historier fra et liv på tur. Denne episoden blir en opplevelse fra start til slutt!


    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    続きを読む 一部表示
    52 分
  • Episode 6 - Merete Bø - Vinjournalist i DN, podcaster og forfatter
    2024/10/15

    Velkommen til episode 6 av "Bak Flasken"!

    I dag har jeg en veldig spennende gjest, nemlig Merete Bø, også kjent som "vin-dronningen fra Voss". Vi skal snakke om alt fra champagne av ypperste klasse – som Krug – og hennes rimeligere alternativer, til perfekte vinanbefalinger til tradisjonsrik norsk mat som fårikål og viltkjøtt.


    Merete gir oss også gode tips om sider, både hva man kan bruke den til og hvorfor den passer så godt til mange norske retter. Vi kommer også inn på hennes tid på Voss, hennes erfaringer med Eivind Hellstrøm som leder, og en fascinerende reise til Japan der vi får høre om japansk vin og kultur.


    For deg som elsker vin, mat og reise, er denne episoden full av inspirerende tips – fra hvor du kan få tak i det beste pinnekjøtt til jul, til hennes favorittsteder for mat og vin både i Oslo og på Vestlandet.


    Gjør deg klar for en episode fylt med smaksopplevelser, gode historier og spennende vinanbefalinger. Dette er episoden du ikke vil gå glipp av!


    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    続きを読む 一部表示
    1 時間 14 分
  • Episode 5: Kristian Vangen – Kjøkkensjefen bak gourmetrestauranten Gaptrast og mat- & vinbaren Bark
    2024/10/01

    🌟 Ny Episode: Samtale med Kristian Vangen, Kjøkkensjef på Gaptrast og Bark 🌟


    I denne episoden får vi høre hvorfor Kristian valgte å bli kokk, og hvordan det er å lede kjøkkenet på to spennende restauranter. 🍽️ Vi snakker om kreativitet, bærekraft og spør selvfølgelig: Liker han naturvin, og hva slags vin foretrekker han egentlig? 🍷


    Du får også tips til en rett du enkelt kan lage hjemme, og høre om kokkens egne favorittsteder å spise når han ikke står på sitt eget kjøkken. Kanskje det blir en Michelin-stjerne i fremtiden?


    En spennende episode for deg som elsker mat, vin, og gode historier fra restaurantverden! 🎧


    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    続きを読む 一部表示
    42 分

BAK FLASKENに寄せられたリスナーの声

カスタマーレビュー:以下のタブを選択することで、他のサイトのレビューをご覧になれます。