エピソード

  • KISSACO 岡本由梨さん〜 コーヒー麻袋のアップサイクルのお話〜

    KISSACO 岡本由梨さん〜 コーヒー麻袋のアップサイクルのお話〜
    2025/02/13
    ☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。今回は、コーヒー麻袋のアップサイクルのお話、という事で、北鎌倉を拠点に活動されている、「KISSACO」 のデザイナーである、岡本由梨さんをお迎えしました。役目を終えると廃棄されるコーヒー麻袋を、丁寧にアップサイクルして、防水性のある素敵なバッグへと蘇らせています。 ☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。 基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。 今回は、岡本さんが先日バッグを作って下さった、グアテマラ エルインヘルト農園 ブルボン ナチュラルを抽出。 ☕️「COFFEE TALK SESSION」の番組グッズをオリジナルグッズ通販サイト「SUZURI」内「FMヨコハマポッドキャストSTORE」で販売中 Tシャツ、アクスタ、キーホルダーなど　詳しくはこちらからチェックして下さいね！ ☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！ cts@fmyokohama.jp ☕️メッセージご紹介させて頂いた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼント中！ 番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーになっています。メッセージお送りいただく際には、お名前、ご住所もお忘れなく〜 ☕️番組ハッシュタグは、#cts847 是非Xでつぶやいて下さいね。 ☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、2月27日（第4木曜日）１７時頃配信予定。
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    42 分
  • 私の好きなコーヒー店〜リスナーさんから寄せられたお店の話

    私の好きなコーヒー店〜リスナーさんから寄せられたお店の話
    2025/01/23
    ☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。今回は、番組で募集しております「私の好きなお店の話」特集です。 沢山のリスナーさんから頂いたメールをご紹介していきます。 もちろん、堀内マスターの思い出の喫茶店の話や、おすすめのお店の紹介も！ あなたのお気に入りのお店も、ぜひご紹介下さいね。 毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。 基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。 今回は、コーヒー農園主でもある松元啓太さんのスペイン土産。 バルセロナのコーヒー店「カフェス・エル・マグニフィコ」のホンジュラス・オスマンサス・ウォツシュドを抽出します。使用のドリッパーは、WWEスーパースターの中邑真輔選手もお気に入りの、「グレイカノドリッパー」。コーヒー＆プロレストークもお楽しみ下さい。 ☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出、今日ご紹介した、好きな喫茶店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいます。メールを読まれた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼントしますので、お名前、ご住所もお忘れなく！ メールアドレスは、 cts@fmyokohama.jp　×２回 番組ハッシュタグは、cts847です。 ☕️オリジナルグッズ通販サイト「SUZURI」内、「FMヨコハマポッドキャストSTORE」にて、番組グッズが好評発売中です。さもゆりこさんの素敵なカバーアートのスウェットやTシャツ、マグカップ、エコバッグ、アクスタやキーホルダーまで！是非チェックして下さいね。 ☕️次回の配信は、２月１３日(第２木曜日）17時頃
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    29 分
  • 小谷正則さん〜1月9日はジャマイカブルーマウンテンコーヒーの日〜コーヒーの王様の魅力

    小谷正則さん〜1月9日はジャマイカブルーマウンテンコーヒーの日〜コーヒーの王様の魅力
    2025/01/12
    ☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。1月9日は、「ジャマイカブルーマウンテンコーヒーの日」というのはご存知ですか？ 今回は、豊産業株式会社 常任顧問、ジャマイカコーヒー輸入協議会 小委員会委員長の小谷正則さんをお迎えして、ブルーマウンテンコーヒーの魅力に迫ります。 ☕️DRIP TIME>毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。 基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。 今回は、小谷さんにお持ち頂いた、ブルーマウンテンMHGGT(Moy Hal George Goodman Taylor) No.1グレード 2023/24クロップ　を、堀内マスターが抽出します。 ☕️ジャマイカブルーマウンテンコーヒーが「勝ち豆」という理由は、こちら！ ☕️「COFFEE TALK SESSION」の番組グッズをオリジナルグッズ通販サイト「SUZURI」内「FMヨコハマポッドキャストSTORE」で販売中 スウェット、Tシャツ、アクスタ、キーホルダーなど　詳しくはこちらからチェックして下さいね！ ☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！ cts@fmyokohama.jp メッセージご紹介させて頂いた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼント中！ ☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、1月23日（第4木曜日）１７時頃配信予定。
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    33 分
  • 2024年のコーヒーを振り返る 〜全日本コーヒー協会 2024年の重大ニュースから

    2024年のコーヒーを振り返る 〜全日本コーヒー協会 2024年の重大ニュースから
    2024/12/26
    ☕️“今、絶対に聴くべきポッドキャスト”を見つけよう！ 第６回「ジャパン・ポッドキャスト・アワード」の、一般投票による一次選考が実施中です。 WEB投票は、2025年１月１０日まで。 投票はこちらから！ 「COFFEE TALK SESSION」の応援、よろしくお願いします！ ☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 2024年ラストの配信となる29回目は、「2024年のコーヒーを振り返る〜全日本コーヒー協会 2024年の重大ニュースから」。堀内マスターが気になるトピックをピックアップしてお届けします。 皆さんの「2024年重大コーヒーニュース」も是非お聞かせ下さいね！ ☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。 基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。 今回は、届いたばかりの「エチオピア グジ ベンティ・ネンカ G1 ウォッシュド 中深煎り」を、2024年開催の コーヒーイベント「SCAJ」で堀内マスターが手に入れた、画期的な「FLOドリッパー」で抽出します。 ☕️「COFFEE TALK SESSION」の番組グッズをオリジナルグッズ通販サイト「SUZURI」内「FMヨコハマポッドキャストSTORE」で販売中 Tシャツ、アクスタ、キーホルダーなど　詳しくはこちらからチェックして下さいね！ ☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！ cts@fmyokohama.jp メッセージご紹介させて頂いた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼント中！ 番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーになっています。 メッセージお送りいただく際には、お名前、ご住所もお忘れなく! ☕️番組ハッシュタグは、#cts847 ☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、1月9日（第2木曜日）１７時頃配信予定。
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    22 分
  • 畠山大輝さんジャパンブリューワーズカップチャンピオンをお迎えして 2〜焙煎とブレンドについて

    畠山大輝さんジャパンブリューワーズカップチャンピオンをお迎えして 2〜焙煎とブレンドについて
    2024/12/12
    ☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 28回目は、前回に引き続き、ジャパンブリューワーズカップチャンピオン畠山大輝さんと一緒にお届けします。 今回は、焙煎とブレンドにまつわる奮闘されたお話や、畠山さんのお店Bespoke Coffee Roastersについて、 更に、最新刊「創造するブレンドコーヒー技術」についても伺います！ ☕️DRIP TIME＞ 今回は特別に、畠山さんにドリップして頂きます。淹れてただくのは、畠山さんのお店、 Bespoke Coffee Roastersで定期便のサブスクリプション「Inovative Brend」で提供されているお豆。 ロスノガレス農園の３種類の豆をピックアップしてブレンドしたものを、驚きの方法で抽出します！ ☕️「COFFEE TALK SESSION」の番組グッズをオリジナルグッズ通販サイト「SUZURI」内「FMヨコハマポッドキャストSTORE」で販売中 Tシャツ、アクスタ、キーホルダーなど　詳しくはこちらからチェックして下さいね！ ☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！ cts@fmyokohama.jp ☕️メッセージご紹介させて頂いた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼント中！ 番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーになっています。メッセージお送りいただく際には、お名前、ご住所もお忘れなく〜 ☕️番組ハッシュタグは、 #cts847 是非Xでつぶやいて下さいね。 ☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、12月26日（第4木曜日）１７時頃配信予定。
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    38 分
  • 畠山大輝さんジャパンブリューワーズカップチャンピオンをお迎えして 1〜競技会とコーヒーの抽出について

    畠山大輝さんジャパンブリューワーズカップチャンピオンをお迎えして 1〜競技会とコーヒーの抽出について
    2024/11/28
    ☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 27回目のゲストは、ジャパンブリューワーズカップチャンピオン畠山大輝さん。 畠山さんには今回と次回の2回に渡りご出演いただきます。 今回は、畠山さんがコーヒーの世界に入るきっかけから、競技会に出場し結果を出すまでのこと。 2023 年に出版された著書「至高のコーヒーの淹れ方」についてお話を伺っていきます。 畠山さんの驚きの半生と、チャンピオンになるまでの意外なエピソードの数々は必聴です！ ☕️DRIP TIME＞ 今回は特別に、畠山さんにドリップして頂きます。淹れてただくのは、畠山さんのお店、 Bespoke Coffee Roastersで定期便のサブスクリプション「Inovative Brend」で提供されている今月のお豆。 ロスノガレス農園の３種類の豆をピックアップしてブレンドしたものを、フラワードリッパーで淹れます。 レシピもぜひ参考にして下さいね。 ☕️「COFFEE TALK SESSION」の番組グッズをオリジナルグッズ通販サイト「SUZURI」内「FMヨコハマポッドキャストSTORE」で販売中 Tシャツ、アクスタ、キーホルダーなど　詳しくはこちらからチェックして下さいね！ ☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！ cts@fmyokohama.jp ☕️メッセージご紹介させて頂いた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼント中！ 番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーになっています。メッセージお送りいただく際には、お名前、ご住所もお忘れなく〜 ☕️番組ハッシュタグは、 #cts847 是非Xでつぶやいて下さいね。 ☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、12月12日（第2木曜日）１７時頃配信予定。
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    47 分
  • SCAJ2024会場から〜ハイロ・ルイスさん(Banexport社）その2

    SCAJ2024会場から〜ハイロ・ルイスさん(Banexport社）その2
    2024/11/14
    ☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする 26回目は前回に引き続き、2024年10月に開催されたアジア最大級のスペシャルティコーヒーイベント「SCAJ2024」の会場、東京ビッグサイトからお届けします。 前半は、イベントに参加された、コロンビアでスペシャルティコーヒーの開発、輸出を専門とする 会社、BANEXPORT社のハイロ・ルイスさんに、コロンビアコーヒーの特徴や楽しみ方、最新の情報など を伺います。通訳は、コーヒーの専門商社ワタル株式会社の松元啓太さんです。 後半は、堀内マスターが「SCAJ2024」の会場内をリポート！ 来年の「SCAJ」のガイドブックとして、是非参考になさってくださいね。 ☕️「COFFEE TALK SESSION」の番組グッズをオリジナルグッズ通販サイト「SUZURI」内「FMヨコハマポッドキャストSTORE」で販売中 Tシャツ、アクスタ、キーホルダーなど　詳しくはこちらからチェックして下さいね！ ☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！ ☕️メッセージご紹介させて頂いた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼント中！ 番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーになっています。メッセージお送りいただく際には、お名前、ご住所もお忘れなく〜 ☕️番組ハッシュタグは、 #cts847 是非Xでつぶやいて下さいね。 ☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、11月28日（第4木曜日）１７時頃配信予定。
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    22 分
  • SCAJ2024会場から〜ハイロ・ルイスさん(Banexport社）その１

    SCAJ2024会場から〜ハイロ・ルイスさん(Banexport社）その１
    2024/10/24
    ☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする 「COFFEE TALK SESSION」。 25回目は、10月９日〜12日に開催されたアジア最大級のスペシャルティコーヒーイベント「SCAJ2024」の会場、東京ビッグサイトからお届けします。 前半は、イベントに参加された、コロンビアでスペシャルティコーヒーの開発、輸出を専門とする 会社、BANEXPORT社のハイロ・ルイスさんにお話を伺います。 通訳をお願いしたのは、番組でもお馴染みのこの方、コーヒーの専門商社ワタル 株式会社の松元啓太さんです。コロンビアのコーヒーにまつわる貴重なお話をお聴きください。 後半は、堀内マスターが「SCAJ2024」の会場内をリポート！ 気になるブース、そしてもちろんコーヒーの試飲もしています。 世界中のコーヒーの香りを感じながら、ぜひお楽しみください。 ☕️「COFFEE TALK SESSION」の番組グッズをオリジナルグッズ通販サイト「SUZURI」内「FMヨコハマポッドキャストSTORE」で販売中 Tシャツ、アクスタ、キーホルダーなど　詳しくはこちらからチェックして下さいね！ ☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！ cts@fmyokohama.jp ☕️メッセージご紹介させて頂いた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼント中！ 番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーになっています。メッセージお送りいただく際には、お名前、ご住所もお忘れなく〜 ☕️番組ハッシュタグは、 #cts847 是非Xでつぶやいて下さいね。 ☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、11月14日（第2木曜日）１７時頃配信予定。
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    27 分