• EP. 302『＠島原・雲仙、其ノ二 - Dear Deer バンビのおごちそう』

  • 2024/10/01
  • 再生時間： 9 分
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EP. 302『＠島原・雲仙、其ノ二 - Dear Deer バンビのおごちそう』

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  • サマリー

  • 昭和10年、1935年にオープンしたクラシック・ホテル『雲仙観光ホテル』。木を基調とした内装でウイリアム・モリスの壁紙などが使われており、とても居心地の良いところです。この雲仙観光ホテルのフレンチ・レストランではこの鹿肉を使った料理が出てきますが、いわゆるジビエ肉とは違った味わいがあります。それはなぜなのでしょう？
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あらすじ・解説

昭和10年、1935年にオープンしたクラシック・ホテル『雲仙観光ホテル』。木を基調とした内装でウイリアム・モリスの壁紙などが使われており、とても居心地の良いところです。この雲仙観光ホテルのフレンチ・レストランではこの鹿肉を使った料理が出てきますが、いわゆるジビエ肉とは違った味わいがあります。それはなぜなのでしょう？
クッキング アート
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EP. 302『＠島原・雲仙、其ノ二 - Dear Deer バンビのおごちそう』に寄せられたリスナーの声

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