• Modern Medicine mit Alessandro Falcone

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Modern Medicine mit Alessandro Falcone

著者： Alessandro Falcone
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  • サマリー

  • Longevity im Fokus: Alessandro Falcone (Medizin-Doktorand) spricht wöchentlich mit Top-Experten und Expertinnen über wissenschaftlich fundierte Strategien für ein langes, gesundes Leben. Von Ernährung und Fitness bis zu den neuesten medizinischen Innovationen – hier erfährst du, was wirklich funktioniert. https://www.instagram.com/alessandro.falcone_/
    Alessandro Falcone
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あらすじ・解説

Longevity im Fokus: Alessandro Falcone (Medizin-Doktorand) spricht wöchentlich mit Top-Experten und Expertinnen über wissenschaftlich fundierte Strategien für ein langes, gesundes Leben. Von Ernährung und Fitness bis zu den neuesten medizinischen Innovationen – hier erfährst du, was wirklich funktioniert. https://www.instagram.com/alessandro.falcone_/
Alessandro Falcone
身体的病い・疾患 衛生・健康的な生活
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エピソード
  • #23 - Chemie im Essen? Die Wahrheit über Emulgatoren, Farbstoffe und Co. | Prof. Daniel Wefers

    #23 - Chemie im Essen? Die Wahrheit über Emulgatoren, Farbstoffe und Co. | Prof. Daniel Wefers
    2024/10/30
    Deepdive zum Thema Lebensmittelzusatzstoffe mit Prof. Daniel Wefers, Professor für Lebensmittelchemie an der Universität Halle. Was steckt alles an “Chemie” in unseren Lebensmitteln? Sind Emulgatoren schädlich für den Darm? Lösen bestimmte Farbstoffe ADHS aus? Rohmilch-Hype: Ein gefährlicher Trend? All das und vieles mehr erfährst du in dieser Episode! 00:00:00 Intro 00:00:40 Lebensmittelzusatzstoffe allgemein 00:02:00 Natürliche vs künstliche Zusatzstoffe 00:03:00 Sicherheitsmechanismen für die Zulassung 00:06:30 “Natürliche” vs “künstliche” Inhaltsstoffe 00:10:40 Emulgatoren 00:14:30 Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Darmprobleme 00:22:00 Farbstoffe & ADHS 00:25:00 Natürliche vs synthetische Farbstoffe 00:26:00 Färbende Lebensmittel 00:27:30 Titandioxid & Krebs 00:29:00 Konservierungsstoffe 00:31:00 Nitrite in verarbeitetem Fleisch 00:32:00 Borsäure & Kaviar 00:33:00 Nitrate aus Pflanzen vs Fleisch 00:35:00 Rohmilch & Pasteurisierung 00:38:00 Veränderung der Eigenschaften durch Erhitzung 00:40:00 Nährwertminderung 00:44:00 Tipps zur Reduktion von Zusatzstoffen im Ernährungsmuster 00:46:00 Hochverarbeitete Lebensmittel 00:48:30 Abschließende Worte Instagram: ⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/med.alessandro/⁠ Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCSusVamtMAp5WTumwU-dRiw Prof. Daniel Wefers bei Twitter: https://x.com/DanielWefers?ref_src=twsrc^google|twcamp^serp|twgr^author Food-Facts Podcast: https://open.spotify.com/show/4frvLrsg5aXMyZJvSoYjF9?si=f80e887c1d7749c5 Erwähnte Studien & Links: Emulgatoren https://www.nature.com/articles/s41575-024-00893-5 https://doi.org/10.1371/journal.pmed.1004338 https://doi.org/10.1371/journal.pmed.1004338 Farbstoffe https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(07)61306-3/abstract https://www.bfr.bund.de/cm/349/hyperactivity_and_additives_is_there_an_association.pdf Titandioxid https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/6585 Rohmilch https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0362028X22128449 https://www.laves.niedersachsen.de/startseite/tiere/tiergesundheit/zoonosen/rohmilch-ein-unterschaetztes-risiko-73633.html#:~:text=Im https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2213219819309560
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    51 分
  • #22 - Personalisierte Ernährung: Blutzuckersensoren, Mikrobiomanalysen und Gentests | Prof. Christian Sina

    #22 - Personalisierte Ernährung: Blutzuckersensoren, Mikrobiomanalysen und Gentests | Prof. Christian Sina
    2024/10/23

    Deepdive zum Thema Personalisierte Ernährung mit Prof. Christian Sina, Gastroenterologe und Direktor des Instituts für Ernährungsmedizin am Universitätsklinikum Schleswig-Holstein.


    00:00:00 Intro

    00:00:40 Was ist personalisierte Ernährung?

    00:02:00 Vorteile gegenüber generischen Empfehlungen

    00:05:00 Blutzuckersensoren / CGMs

    00:08:00 Einflussfaktoren auf den Blutzuckerspiegel

    00:10:00 KI-Modelle

    00:14:00 Anwendung bei Diabetes

    00:15:00 Biofeedback / Gamification

    00:17:30 Wearables: Tracking von Schlaf, Sport, etc.

    00:24:00 Stuhlanalysen & Mikrobiom

    00:26:30 Postbiotika: “Funktionelles Mikrobiom”

    00:30:30 Gentests

    00:33:00 MTHFR-Mutation & Folsäure

    00:37:00 Gentests zum Abnehmen: Low-Carb vs Low-Fat

    00:40:45 Salzsensitivität und Salzkonsum

    00:43:00 Gesunde vs optimale Ernährung

    00:46:00 Zukunftsvisionen: Krebs, Abnehmspritzen, Sarkopenie


    Instagram: ⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/med.alessandro/⁠

    Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCSusVamtMAp5WTumwU-dRiw


    Eat Science Health Podcast auf Spotify: https://open.spotify.com/show/7AYufJpPiQBDp4V35whzri?si=debb3ce9d5584829

    Eat Science Health Podcast auf Youtube: https://www.youtube.com/@EatScienceHealth
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    49 分
  • #21 - Lipoprotein(a) Masterclass - Der übersehene Blutwert, der Leben retten kann | Prof. Florian Kronenberg

    #21 - Lipoprotein(a) Masterclass - Der übersehene Blutwert, der Leben retten kann | Prof. Florian Kronenberg
    2024/10/16

    Deepdive zum Thema Lipoprotein(a) mit Prof. Florian Kronenberg, Leiter des Instituts für Genetische Epidemiologie der Medizinischen Universität Innsbruck. Prof. Kronenberg gilt mit über 500 wissenschaftlichen Publikationen und als Erstautor des bekannten Consensus-Papers der Europäischen Atherosklerose Gesellschaft zu einem der führenden Experten im Bereich Lipoprotein(a) weltweit.

    https://eas-society.org/page/lipoproteina-consensus-2022/


    00:00:00 Intro

    00:00:45 Was genau ist Lipoprotein(a)?

    00:02:00 Genetische Faktoren

    00:04:40 Physiologische Funktion

    00:07:00 Schädliche Wirkung: Atherogenität

    00:08:30 Thrombosen

    00:14:00 Aortenklappenstenose

    00:16:00 Grenzwerte im Blut

    00:19:00 Familiäre Häufung von Herzinfarkten

    00:22:00 Wie häufig sind erhöhte Werte?

    00:23:00 Ethnische Unterschiede

    00:25:00 Risikorechner mit Lp(a)

    00:28:00 Wieso Lp(a) messen schon in jungen Jahren essenziell ist

    00:31:30 Nicht-genetische Faktoren, die die Lp(a) Konzentration beeinflussen

    00:32:00 Nieren- und Leberfunktion

    00:34:00 Geschlecht & Menopause

    00:37:00 Ernährung

    00:43:00 Schilddrüsenfunktion

    00:44:00 Entzündungen/Inflammation

    00:47:00 Was tun bei erhöhten Werten?

    00:51:00 Medikamente gegen Lp(a)

    00:56:00 Statine & PCSK9-Inhibitoren

    01:03:00 Aspirin/ASS

    01:06:00 Einheiten der Blutwerte

    01:07:00 Outro


    Instagram: ⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/med.alessandro/⁠

    Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCSusVamtMAp5WTumwU-dRiw
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    1 時間 9 分

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