『Storie di Vino e Viticoltori』のカバーアート

Storie di Vino e Viticoltori

Storie di Vino e Viticoltori

著者： Francesco Fabbretti
無料で聴く

このコンテンツについて

 Il podcast del vino italiano, ecologico e artigianale, raccontato da chi lo fa

Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/storie-di-vino-e-viticoltori--5944731/support.Francesco Fabbretti アート クッキング 衛生・健康的な生活 食品・ワイン
エピソード
  • S.2 Ep.47 - L'ARCHETIPO e i suoi VINI raccontati da ANDREA DIBENEDETTO

    S.2 Ep.47 - L'ARCHETIPO e i suoi VINI raccontati da ANDREA DIBENEDETTO
    2025/08/16
    In compagnia di Andrea Dibenedetto, proprietario dell’Azienda Agricola L’Archetipo, parliamo di:

    00:00 – Introduzione.
    01:55 – Quante “Puglie” ci sono nella Puglia.
    04:15 – Il vitigno Primitivo: tra Manduria e Gioia del Colle.
    06:08 – Tre generazioni di Dibenedetto per arrivare a L’Archetipo.
    07:33 – A proposito dell’agricoltura sinergica: “azione” e “non azione” umana.
    13:10 – Il concetto di “ambiente vigna” a partire dalla piantumazione del vigneto in avanti.
    17:12 – Il sistema di allevamento a L’Archetipo: la controspalliera alta, le sue ragioni e i vantaggi per contrastare il climate change.
    19:16 – A proposito dell’artigianalità e la relazione fra uomo e vino.
    23:23 – La ragione della predilezione per il Metodo Ancestrale e qualche chiarimento in merito.
    25:11 – Presentazione, degustazione, e suggerimento abbinamenti per il Metodo Ancestrale Rosato Susumante 2024.
    39:56 – Presentazione, degustazione, e suggerimento abbinamenti per il Salento igt Verdeca Sette Lune 2023.
    47:50 – Presentazione, degustazione, e suggerimento abbinamenti per il Salento igt Primitivo 2022.
    58:25 – Curiosità, promozione territoriale, tecniche di vendita e saluti conclusivi.

    https://www.youtube.com/@storiedivinoeviticoltori
    https://www.instagram.com/francesco_fabbretti/
    https://www.facebook.com/groups/francescofabbrettiwines
    https://www.linkedin.com/in/francescofabbretti/


    Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/storie-di-vino-e-viticoltori--5944731/support.
    続きを読む 一部表示
    1 時間 11 分
  • S.2 Ep.46 - ANTICA VALPOLICELLA e i suoi VINI raccontati da NICCOLÒ DAMA

    S.2 Ep.46 - ANTICA VALPOLICELLA e i suoi VINI raccontati da NICCOLÒ DAMA
    2025/08/09
    In compagnia di Niccolò Dama, proprietario dell’Azienda Agricola Antica Valpolicella, parliamo di:

    00:00 – Introduzione.
    01:07 – La scelta di diventare viticoltore.
    02:07 – Dove si colloca e cosa contraddistingue la valle di Fumane.
    02:58 – Le scelte di vigna e cantina: non ispirate dalla convenienza ma dalla convinzione.
    08:14 – La lunghezza degli affinamenti a Antica Valpolicella.
    09:38 – La scelta di uscire dalle Denominazioni, ma non dalla tradizione, e le motivazioni alla base.
    15:51 – Il cambiamento climatico l’innalzamento delle temperature medie; le contromosse adottate.
    20:55 – Le varie coltivazioni presenti nell’Azienda Agricola, con l’uva che occupa solo il 30% dei suoli.
    24:02 – A che punto sarà il vino “naturale” tra 10 anni?
    28:15 – Presentazione, degustazione, e suggerimento abbinamenti per il vino bianco Arusnati 2020.
    40:19 – Presentazione, degustazione, e suggerimento abbinamenti per il vino rosato Sandro 2022.
    47:25 – Presentazione, degustazione, e suggerimento abbinamenti per il Valpolicella Superiore doc Valpo. 2021.
    59:42 – Curiosità, promozione territoriale, tecniche di vendita e saluti conclusivi.

    https://www.youtube.com/@storiedivinoeviticoltori
    https://www.instagram.com/francesco_fabbretti/
    https://www.facebook.com/groups/francescofabbrettiwines
    https://www.linkedin.com/in/francescofabbretti/


    Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/storie-di-vino-e-viticoltori--5944731/support.
    続きを読む 一部表示
    1 時間 11 分
  • S.2 Ep.45 - L'AZIENDA AGRICOLA FRANK CORNELISSEN e i suoi VINI raccontati da FRANK CORNELISSEN

    S.2 Ep.45 - L'AZIENDA AGRICOLA FRANK CORNELISSEN e i suoi VINI raccontati da FRANK CORNELISSEN
    2025/08/02
    Questa non è una puntata “tipica” di Storie di Vino e Viticoltori, e non lo è perché, insieme a Frank Cornellissen (proprietario dell’Azienda Agricola omonima Frank Cornelissen), è stato difficile ed entusiasmante, allo stesso tempo, riuscire a tenere un filo conduttore che si “limitasse” ad una serie di domande, o a una degustazione “canonica”.

    L’idea che mi ha dato questo confronto è paragonabile alle prestazioni di un motore diesel, che parte con la dovuta calma, per poi andare in un crescendo vortiginoso.

    Altrettanto è stato per noi: due individui che si sono reciprocamente riconosciuti, prima ancora che ospite e conduttore, due grandi appassionati di vino; due persone che hanno spaziato a 360° per il puro piacere di confrontarsi, e terminare la registrazione ognuno arricchito dall’altro.

    Per questa ragione la puntata è durata più del normale e, se fosse dipeso da noi, avrebbe potuto andare avanti ancora a lungo.

    Frank ha anche scelto di propormi all’assaggio 4 vini alla cieca (a partire dal minuto 40:59), scelti ognuno con un motivo specifico.

    La scelta è stata motivata dal fatto che,3 dei 4 vini (2 stranieri e 2 italiani), hanno permesso a Frank, per ragioni diverse, di pervenire al suo stile produttivo odierno, tanto in rosso quanto in bianco.

    Ho già detto anche troppo per cui vi lascio alla visione del video, sperando sinceramente che vi divertiate e vi arricchiate tanto quanto ci siamo divertiti e arricchiti noi, reciprocamente.

    #AmantiDelVino #CulturaDelVino #DegustazioneVini #EsperienzeSensoriali #FrankCornelissen #IntervistaVino #PassioneVino #PodcastVino #RaccontiDiVino #StorieDiVino #Vignaioli #Vino #VinoArtigianale #VinoBianco #VinoEDialogo #VinoItaliano #VinoNaturale #VinoRosso #ViniDelMondo #Viticoltura

    https://www.youtube.com/@storiedivinoeviticoltori
    https://www.instagram.com/francesco_fabbretti/
    https://www.facebook.com/groups/francescofabbrettiwines
    https://www.linkedin.com/in/francescofabbretti/



    Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/storie-di-vino-e-viticoltori--5944731/support.
    続きを読む 一部表示
    1 時間 39 分
まだレビューはありません