『La fonda』のカバーアート

La fonda

La fonda

著者： Catalunya Ràdio
無料で聴く

このコンテンツについて

 Pep Nogué obre "La fonda" amb la millor gastronomia i les millors receptes catalanes.Corporació Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA 社会科学
エピソード
  • Gessamí Caramés

    Gessamí Caramés
    2025/07/17
    La Gessamí Caramés ens recorda que la cuina marinera no viu només de llobarros i tonyines. Amb passió i arrels ebrenques, reivindica els peixos humils, però de gran valor culinari, i els dona una nova vida amb receptes creatives i saboroses. Des del seu restaurant i el llibre "Els ranxos de la Gessa", defensa una cuina de proximitat, sostenible i amb mirada internacional. Segons creu, el peix és patrimoni, memòria i futur a taula.
    続きを読む 一部表示
    54 分
  • Eva Vila, passió pel formatge

    Eva Vila, passió pel formatge
    2025/07/16
    Tenim el plaer de conversar amb l'Eva Vila, l'ànima de Vila Viniteca, en un viatge apassionant pel món dels formatges i els embotits. Amb ella, hem descobert com podem maridar gustos, textures i aromes, i que rere cada peça hi ha una història de país i d'artesania. Des dels formatges més afinats fins als embotits curats amb paciència, l'Eva ens ha guiat amb passió i coneixement; un tast que també ha estat una lliçó de cultura gastronòmica.
    続きを読む 一部表示
    54 分
  • Confitures i melmelades: el llegat dolç de la Georgina Regàs a Torrent

    Confitures i melmelades: el llegat dolç de la Georgina Regàs a Torrent
    2025/07/15
    Ens desplacem fins a Torrent, a l'Empordà, on el Museu de la Confitura ens obre les portes a un món dolç i artesanal. Aquí, la Teresa Millàs i la Maria Regàs ens parlen del llegat que ens va deixar la Georgina Regàs, amb les melmelades i confitures que fan amb passió, amb fruita de temporada i receptes que respecten el temps i el sabor. Varietats de fruita gairebé desaparegudes, des de les més clàssiques fins a combinacions sorprenents, ens parlen d'una cultura que estima el detall i la paciència; un lloc on cada fruita pot explicar una història.
    続きを読む 一部表示
    53 分

La fondaに寄せられたリスナーの声

カスタマーレビュー：以下のタブを選択することで、他のサイトのレビューをご覧になれます。

Audible.co.jp

Amazon.co.jp
レビューはまだありません。