Hay alimentos que nacen bendecidos por la alta cocina, el marketing o el postureo. Y luego está la patata. Fea, subterránea, y durante siglos, incomprendida. Pero cuidado: que no te engañe su forma rechoncha ni su aspecto terroso. Este tubérculo viene con ganas de revancha.

Hoy, en Patatas Traigo, nos metemos en la tierra para desenterrar mitos, hablar de variedades imposibles, usos infinitos y por qué deberías mirar con más respeto esa humilde patata que te mira desde la bolsa.

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Patatas traigo es un podcast donde contarte lo que no sabías que necesitabas saber del mundo alimentario. Conducido por Miguel Mateo y Enric Ruiz, te proponemos redescubrir todo lo que rodea a los alimentos de una forma sencilla, reflexiva y con humor.

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Hay sonidos que resumen el verano: el clac de un helado al morderlo es uno de ellos. Cierra los ojos. Sé que al hacerlo, vendrá un helado concreto a tu memoria. Un Frigopié chorreando por la mano. Un Calippo que era más agua que lima. Un crujiente magnun con doble caramelo.

Ahora vivimos en el éxtasis de encontrar el producto más ingenioso. Sin embargo, no hace tanto los niños compartían polos en la Gran Depresión, los romanos cargaban nieve y hubo guerras de marcas. Hoy hacemos un homenaje a los helados con mucha historia, futuro y una tierlist que mezcla nostalgia y actualidad.Patatas traigo es un podcast donde contarte lo que no sabías que necesitabas saber del mundo alimentario. Conducido por Miguel Mateo y Enric Ruiz, te proponemos redescubrir todo lo que rodea a los alimentos de una forma sencilla, reflexiva y con humor.

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Piratas del Caribe te engañó. Al igual que otras muchas recreaciones de la vida pirata, llenas de gloria y desparpajo. La vida pirata, esa que nos han vendido con ron, oro y canciones pegadizas, era en realidad un naufragio nutricional con bandera negra.

Hoy izamos las velas rumbo a las cocinas del Caribe más rancio: qué comían los piratas, cómo repartían la comida y qué enfermedades acechaban en cada bocado. Así que arrima tu cucharón a la mesa del capitán… si te atreves. ¿Cuánto romanticismo queda cuando ves el menú real de un barco pirata?

Patatas traigo es un podcast donde contarte lo que no sabías que necesitabas saber del mundo alimentario. Conducido por Miguel Mateo y Enric Ruiz, te proponemos redescubrir todo lo que rodea a los alimentos de una forma sencilla, reflexiva y con humor.

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